“菜管家”保障居民“菜籃子” 受訪者供圖
中新網(wǎng)上海4月30日電 (記者 繆璐)新鮮的蔬菜來(lái)源于上海綠望蔬果產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社，米、面、油、蛋均來(lái)自嘉定惠民批發(fā)市場(chǎng)，調(diào)味料則由中鹽集團(tuán)、上海味好美食品有限公司和集市商戶(hù)一起供應(yīng)……上海市嘉定區(qū)外岡鎮(zhèn)“菜管家”小分隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、外岡實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人徐小凌為鎮(zhèn)上的“菜籃子”操碎了心。
“豬肉、餛飩皮、調(diào)味料等可單獨(dú)預(yù)定購(gòu)買(mǎi)！”“保供套餐新增魚(yú)類(lèi)！”被居民稱(chēng)為“菜媽”的徐小凌一大早就開(kāi)始為大家“劃重點(diǎn)”。4月1日至今，這支“菜管家”團(tuán)隊(duì)已完成保供套餐2.6萬(wàn)單，日均最多達(dá)3500單。
“菜管家”保障居民“菜籃子” 受訪者供圖
收到需要居家封控的消息后，想著自己手上有百安集市的資源，也有相應(yīng)成熟的供應(yīng)鏈，徐小凌就有了做“菜管家”的想法。為了讓鎮(zhèn)上居民能買(mǎi)到品種更全、質(zhì)量更好的農(nóng)副產(chǎn)品，徐小凌和同事們每天開(kāi)會(huì)商討籌備，并聯(lián)合市場(chǎng)上的商戶(hù)，不斷壯大團(tuán)隊(duì)。
打通運(yùn)輸難點(diǎn)后，一開(kāi)始“菜管家”只接散單，需要蔬菜的家庭直接聯(lián)系，“菜管家”保證當(dāng)日送達(dá)。沒(méi)想到，隨后散單的數(shù)量越來(lái)越多。從4月5日起，“菜管家”開(kāi)始推出套餐式預(yù)定，由村居統(tǒng)計(jì)，次日配送。
徐小凌表示：“我一直鼓勵(lì)員工別怕麻煩，套餐是滿(mǎn)足大眾的需求，散單是我們?yōu)榫用窳可矶ㄖ频膫€(gè)性化服務(wù)，要在我們能力范圍內(nèi)服務(wù)更多人。”
“菜管家”保障居民“菜籃子” 受訪者供圖
從一開(kāi)始的蔬菜、豬肉、卷制面套餐，到后來(lái)有米、有油，再到各種品類(lèi)均可單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)，“菜管家”的保供套餐一直跟著市民的需求不斷優(yōu)化內(nèi)容?！白罱|魚(yú)和黑魚(yú)是緊俏貨；下周，豆制品會(huì)上線，之后也會(huì)帶來(lái)更多食材供大家選擇?！毙煨×柩a(bǔ)充道。
當(dāng)然徐小凌也會(huì)遇到頭疼事，比如雞蛋運(yùn)輸。一開(kāi)始售賣(mài)的是散裝雞蛋，路上難免會(huì)有顛簸，而且志愿者配送時(shí)也很容易磕碰，這都無(wú)法避免。徐小凌則站出來(lái)表示，“菜管家”承擔(dān)一切售后，“村居民如果拿到了破碎的雞蛋，我們都會(huì)重新為他們補(bǔ)貨?！睘榱烁纳拼祟?lèi)情況，“菜管家”已改為售賣(mài)盒裝雞蛋，有了塑料包裝的加固，破損率大大降低。
“菜管家”保障居民“菜籃子” 受訪者供圖
每天早上5：30，3名“菜管家”和1名司機(jī)組成進(jìn)貨團(tuán)隊(duì)，啟程批發(fā)蔬菜。荷載2噸的卡車(chē)最多的時(shí)候每天要來(lái)回三次，批發(fā)近6噸蔬菜，早上8點(diǎn)回到百安集市。隨后，大家按照工作量組成2人到3人的小組，開(kāi)始卸貨、分揀、裝袋等。一名員工負(fù)責(zé)裝車(chē)前的檢驗(yàn)工作，確保每一份套餐都分量足、品質(zhì)好，另一名員工負(fù)責(zé)開(kāi)具送貨單，確保每次出車(chē)送貨的貨品數(shù)量?jī)?nèi)容準(zhǔn)確。
為了確保菜品和配送人員的安全，百安集市1500平方米左右的空間，工作人員平均每2小時(shí)消殺一次，肉類(lèi)、水產(chǎn)區(qū)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，消殺時(shí)則需要采用立體式作業(yè)，保證消殺無(wú)死角。外部垃圾房、公共廁所以及停車(chē)場(chǎng)等區(qū)域，也都按照要求開(kāi)展消殺。此外，員工和商販需要保證48小時(shí)核酸檢測(cè)有效期，車(chē)輛也需要進(jìn)行全方位消殺。
“我們提供的食物會(huì)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，食品安全問(wèn)題一定要時(shí)刻重視，我們對(duì)商戶(hù)也每天都強(qiáng)調(diào)消殺工作的重要性。”徐小凌強(qiáng)調(diào)。(完)
