交匯點訊 昨晚，今冬初雪如約而至，新一輪冷空氣來臨之際，江蘇“菜籃子”供應(yīng)情況如何？對此，新華日報·交匯點記者實地探訪市場肉類、蔬菜儲備情況，讓市民“菜籃子”拎得輕松、拎得放心。
25日下午2時，位于南京市秦淮區(qū)尚書巷菜場，蔬菜區(qū)正有序上新，不僅品種齊全，價格也平穩(wěn)。青菜1.5元/斤，芹菜5元/斤，菠菜4元/斤，薺菜4.5元/斤……前來買菜的劉翠華告訴記者，目前菜場價格比較平穩(wěn)，因此每天采購，不囤貨。
“目前只有青菜漲價了，原先0.8元/斤，其他菜價基本平穩(wěn)?！蹦暇┣鼗磪^(qū)尚書巷菜場市場主任高健說，為了讓市民購買時間充裕，市場延遲營業(yè)時間至晚上7時30分。同時，積極與市場內(nèi)品種較多的經(jīng)營戶溝通，保證葉菜的供應(yīng)充足。
南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心政豪蔬菜批發(fā)部老板繆五說：“目前本地農(nóng)民菜還在銷售，估計元月底才會基本結(jié)束，到時候來自昆明和海南的蔬菜會無縫銜接。蔬菜儲存冷庫內(nèi)是長年不斷菜，天氣降溫不會影響市場供應(yīng)，請市民們放心買菜?！贝送?，下個月中旬，將加大到原先三倍的進(jìn)貨量，確保市民過上“安心年”。
每年的11月份到第二年的1月份，是灌腸高峰季，南京市建鄴區(qū)坤晨新安菜市場肉店里滿滿當(dāng)當(dāng)掛著灌腸，香氣鋪滿了整個菜市場。一位市民正在購買豬肉，等待老板現(xiàn)場灌腸。“買了14斤前腿肉、16斤后腿肉，一共花費769元。家里親戚年底工作忙，沒有時間來灌香腸，我今天來買了三個家庭的分量，一個小時不到老板就能灌好?！?/p>
坤晨新安菜市場的劉云尚好肉店老板劉云告訴記者，冬季都是豬肉最暢銷的季節(jié)，店內(nèi)頸背肉和前肘肉現(xiàn)在賣得最好。加上天氣降溫，很多人喜歡購買肉餡回家包餃子，雖然近期豬肉價格每斤上漲1元左右，但沒有影響到豬肉的銷量。
記者與尚書巷菜場多位賣豬肉商戶聊天中得知，目前小刀手豬肉16元/斤，品牌肉蘇食豬肉19元/斤，金鑼豬肉16元/斤。市場做灌腸的商戶每天多進(jìn)肉200到300斤肉之間，目前每天有五到十個客戶預(yù)約灌腸。
值得一提的是，鎮(zhèn)江萬方超市四牌樓店是鎮(zhèn)江菜籃子工程超市，要求每天超市內(nèi)必有一個菜價低于一元，其他比市場價低20%到25%。如，大白菜每斤0.99元，青菜1.49元，菠菜3.99元，萵苣1.99元……“今天共有20噸蔬菜分別投放至全市16家超市門店，蔬菜價格并沒有因為降溫而受到影響?！辨?zhèn)江萬方連鎖超市有限公司生鮮采購經(jīng)理羅艷告訴記者，前期與常州凌家塘蔬菜批發(fā)市場和鎮(zhèn)江農(nóng)批市場都進(jìn)行了溝通，保證蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)的同時也能做到不漲價。
為保證市場穩(wěn)價供應(yīng)，鎮(zhèn)江市發(fā)改委啟動價格調(diào)控應(yīng)急措施，發(fā)揮19家價格調(diào)控實體網(wǎng)點保供穩(wěn)價的作用，要求各網(wǎng)點在常態(tài)性惠民的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大品種范圍，加大讓利力度，每日至少選擇20個蔬菜品種（土豆、蘿卜等耐儲蔬菜除外），以低于市價格監(jiān)測中心發(fā)布的市場均價的20%至30%進(jìn)行銷售，相關(guān)品種銷量不低于去年同期。
江蘇人的“菜籃子”從不排外。山東的大蔥、大蒜、花菜等，昆明的上海青、油麥菜、生菜，海南的薄皮青椒，當(dāng)季或反季的蔬菜也是應(yīng)有盡有，數(shù)量多，價格穩(wěn)。
新華日報·交匯點記者 田墨池 錢飛
