“年糕、螃蟹、熏鵝、散養(yǎng)跑步雞……”12月4日，江蘇省泰州市高港區(qū)胡莊鎮(zhèn)宗林村廣場上人頭攢動，10多個特色攤位一字排開，村民們在家門口免費品嘗美食。當(dāng)天，首屆胡莊年糕節(jié)暨江水清沙美食品鑒會舉行，展示農(nóng)村新風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)新豐景、農(nóng)民新形象，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。
“手撕熏鵝，肥而不膩，免費品嘗?！被顒蝇F(xiàn)場，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家老鵝園攤位前站滿了村民，大家有序排隊，品嘗美味?！拔兜勒娌诲e，有一股淡淡的木頭香味，幫我來半只?！?/p>
老板孔繼勤告訴記者，他們家已經(jīng)從事10多年，熏鵝全都是采用150天以上鵝制作，除了供應(yīng)本地市場，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷上海、南京等地?！拔覀冇凶约旱亩兑籼枺耙惶熨u10多只，現(xiàn)在最多時候，每天能賣出160多只熏鵝。”
當(dāng)天的活動現(xiàn)場，另一主角是江水清沙螃蟹，大家對螃蟹不陌生，可在江水中長大的螃蟹你吃過嗎？原來這里的螃蟹養(yǎng)殖用的是清新的長江水，且在沙土中長大成熟。
據(jù)介紹，泰州高港緊鄰長江，自古就有捕撈、養(yǎng)殖長江螃蟹的歷史，農(nóng)戶在農(nóng)田開挖圍溝，引長江水養(yǎng)殖螃蟹。據(jù)介紹，經(jīng)過多年實踐，胡莊螃蟹養(yǎng)殖形成了一套高沙土提水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。由于沙土蓄水性不強，在養(yǎng)殖過程中蟹農(nóng)需要不斷給蟹塘補水，因此，螃蟹始終生活在清新的長江水環(huán)境中，加之蟹農(nóng)投喂的是新鮮的螺螄、冰鮮魚、玉米飼料，因此養(yǎng)出的螃蟹具有“青背、白肚、金爪、黃毛、紅膏”等特征，個大膘肥，口味特別鮮美，產(chǎn)品暢銷上海、無錫、揚州、南京等各大城市。
老板胡繼光在當(dāng)?shù)爻邪?000畝螃蟹養(yǎng)殖地，今年預(yù)計產(chǎn)量達(dá)到24萬斤，畝產(chǎn)值在8000元左右，他說，如今養(yǎng)螃蟹收入比當(dāng)年種地多多了。
俗話說，酒香也怕巷子深。舉辦此次活動，就是為了更好地展示胡莊得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和底蘊深厚的美食文化，以食為媒、以食會友，進一步挖掘“特色產(chǎn)業(yè)”，發(fā)展“美食經(jīng)濟”，叫響“區(qū)域品牌”，加快打造更多“舌尖上”的新名片。
去年9月，泰州市高港區(qū)吹響了“萬企聯(lián)萬村共走振興路”的號角，胡莊鎮(zhèn)戴陳村與泰州市樂太食品有限公司合作共建新廠房，項目總投資140萬元，其中村集體投資占比50.7%，泰州樂太食品有限公司占比20.7%，其余的由村民和村干部入股。村企共建讓村級經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)從過去“單打獨斗”到“組合發(fā)力”的轉(zhuǎn)變。
活動現(xiàn)場，該聯(lián)建項目正式投產(chǎn)運營，可帶動30人就業(yè)，人均年增收2.4萬元，同時還可增加村集體經(jīng)營收入50萬元。胡莊鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)放大村企共建成果，積極發(fā)展多元化業(yè)務(wù)，實現(xiàn)農(nóng)民受益、企業(yè)獲利、鄉(xiāng)村振興。
據(jù)悉，為進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)?；?、品牌化，胡莊鎮(zhèn)整合各方資源，打造江蘇江福農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司這個為農(nóng)助農(nóng)的優(yōu)質(zhì)平臺。當(dāng)天，江福公司與世界500強企業(yè)益海糧油簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，揚州大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作基地揭牌。
