作為“中國健康食品產業(yè)創(chuàng)新基地”，健康食品產業(yè)是興化市三大主導產業(yè)之一，規(guī)上企業(yè)年度開票收入突破110億元。今年以來，隨著一系列新項目、新技術和新戰(zhàn)略的實施，興化市健康食品產業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。
多元化發(fā)展，構建產業(yè)新格局
“賣胡椒粉嘍辣椒粉，八角桂皮大香葉……”20世紀80年代，興化市林湖鄉(xiāng)的商販們挑著小扁擔，走南闖北，賣著再尋常不過的調味品。如今，興化市已構建起以調味品為特色的健康食品產業(yè)體系，調味品產業(yè)規(guī)模占全國的18%。
健康食品產業(yè)是興化市的主導產業(yè)、優(yōu)勢產業(yè)。據(jù)了解，中國食品協(xié)會與興化自2017年建立戰(zhàn)略合作關系以來，積極開展食品產業(yè)多領域的交流合作，共同擦亮“中國健康食品產業(yè)創(chuàng)新基地”金字招牌。
興化經濟開發(fā)區(qū)，作為全國第一批國家農業(yè)產業(yè)化示范基地和中國健康食品產業(yè)創(chuàng)新基地，近年來積極推動健康食品產業(yè)的多元化發(fā)展。園區(qū)重點發(fā)展復合調味料、預制菜、休閑及功能性食品，致力于打造健康食品產業(yè)新高地。
今年3月31日，2024年中國·興化休閑食品發(fā)展大會召開，與會嘉賓以“發(fā)展新質生產力推動食品產業(yè)高質量發(fā)展”為主題，展開深入交流。會上，興化市相關負責人表示，“休閑食品作為健康食品產業(yè)的重要板塊，涵蓋范圍廣、創(chuàng)新活躍度高，是興化因地制宜發(fā)展新質生產力的最佳切入點和主攻突破口”。
如今，興化市擁有食品企業(yè)600余家，集聚數(shù)家知名企業(yè)，形成完整產業(yè)鏈，年銷售額超300億元。其中，興化經濟開發(fā)區(qū)已集聚一批品牌企業(yè)、優(yōu)質項目，休閑食品規(guī)模超過100億元。
創(chuàng)新驅動，科技賦能產業(yè)高質量發(fā)展
2023年7月，興化經濟開發(fā)區(qū)與江南大學共建泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心，江南大學食品學院積極參與離岸創(chuàng)新孵化平臺的建設。泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心在推動健康食品產業(yè)技術創(chuàng)新方面發(fā)揮著關鍵作用。該中心成功孵化了多個創(chuàng)新項目，為產業(yè)發(fā)展注入新動力。
今年5月，由泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心孵化的新一代“全谷物”益生菌發(fā)酵功能飲品——全豆豆乳（全谷物濃漿）項目投產運營。“這是興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心孵化落地的第一個項目，項目很好地體現(xiàn)了離岸創(chuàng)新中心‘把技術帶回去、把人才和企業(yè)帶回去’的創(chuàng)建愿景?！迸d化市科技局負責人說，離岸創(chuàng)新中心還成功孵化“擠壓重組米”、漢食智能炒菜機器人項目。
在興化市，科技創(chuàng)新已成為推動健康食品產業(yè)轉型升級的重要引擎。近年來，興化市不斷加大科技投入，支持企業(yè)引進先進技術和設備，提升產品附加值和市場競爭力。
伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司采用國際前沿的“生物發(fā)酵酶解技術”，將農牧產品深加工推向新高度，成為中國第一家省級“酶解乳制品工程中心”。該公司還投資2000多萬元進行設施升級，將黃油車間升級為10萬級凈化車間，實驗室升級為CNAS認證實驗室，進一步提升了產品質量和生產效率。
在數(shù)字化轉型的大潮中，興化市健康食品產業(yè)也積極擁抱新技術、新模式。企業(yè)紛紛加大數(shù)字化投入，推動生產、管理、營銷等各個環(huán)節(jié)的智能化改造。江蘇起亮食品有限公司新建生產基地投資約1.5億元，采購引進國內外尖端智能化生產線20余條，實現(xiàn)了生產過程的自動化和智能化。同時，公司還加強信息化建設，通過大數(shù)據(jù)分析和云計算技術優(yōu)化供應鏈管理，提升運營效率和市場響應速度。
品質為基，打造知名品牌
在興化市健康食品產業(yè)的打造過程中，品質是企業(yè)生存和發(fā)展的基石。興化市食品企業(yè)始終堅持質量第一的原則，從原材料采購、生產加工到產品檢驗等各個環(huán)節(jié)嚴格把關，確保產品質量安全可靠。
成立于2018年5月的江蘇田園主義健康科技有限公司，從一只小小的全麥面包開始，在健康食品賽道脫穎而出。公司獨創(chuàng)的全麥面包產品推出后即受到市場青睞，消費人群近百萬。在產業(yè)鏈上游，田園主義與中糧集團達成戰(zhàn)略合作，后者優(yōu)選小麥產地，專供以整粒小麥研磨工藝制作的全麥粉。在下游的物流配送環(huán)節(jié)，牽手順豐，確保產品新鮮及時送達。
此外，興化市還不斷加大品牌建設和宣傳推廣力度。通過舉辦各類展會、論壇等活動，展示興化健康食品產業(yè)的優(yōu)質產品和品牌形象。同時，企業(yè)積極參與各類評獎評優(yōu)活動，不斷提升品牌知名度和美譽度。麥肯嘉頓（江蘇）食品有限公司主導產品為名沙牌黑糖味沙琪瑪，憑借其出色的市場表現(xiàn)和產品質量，榮獲中國2020年度沙琪瑪行業(yè)十大品牌稱號。
在品牌建設方面，興化市企業(yè)還注重國際化布局。通過參加國際展會、拓展海外市場等方式提升品牌國際影響力和競爭力。伽力森主食企業(yè)生產的乳脂黃油、粉脂黃油等產品均達到國際先進水平，深受國內外消費者喜愛。公司憑借其優(yōu)質的產品和技術成功打入歐美市場，成為中國黃油制品生產和出口的最大企業(yè)之一。
