中高考臨近，淮安市市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全，開展“逢十”專項執(zhí)法行動，確保廣大師生飲食安全，防范化解校園食品安全風(fēng)險。“這里有幾處孔洞沒有封堵，裝防蟲篩網(wǎng)規(guī)格不對，孔洞太大，防蟲效果不好，‘三防'措施還是沒落實到位啊”“這個臺賬有些問題，要嚴格落實誰配餐誰記錄”……日前，淮安市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員和市疾控中心工作人員先后來到淮安恩來楓葉雙語學(xué)校和江蘇省清江中學(xué)珠海東路校區(qū)食堂倉庫，現(xiàn)場檢查校園食品安全和病媒生物防制情況，并提出整改意見。
檢查開始前，市場監(jiān)管執(zhí)法人員邀請市民現(xiàn)場隨機分別抽取清江浦區(qū)轄區(qū)內(nèi)的1所初中和高中進行檢查。隨后，檢查組深入學(xué)校對食堂安全設(shè)施、消防設(shè)備、食品安全以及校園周邊環(huán)境等進行檢查，認真查看食品的索證索票、采購渠道、儲存條件、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。每到一處，執(zhí)法人員都嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)，仔細核對各項記錄和憑證，確保食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。對于發(fā)現(xiàn)的一些問題，如操作不規(guī)范、衛(wèi)生狀況有待提升、人員管理不嚴格等，執(zhí)法人員與食堂相關(guān)負責(zé)人進行溝通交流，強調(diào)校園食堂安全的重要性，并根據(jù)存在的隱患提出了整改意見，對存在的安全隱患監(jiān)督整改。
“食堂外圍應(yīng)設(shè)立毒餌站，使用化學(xué)滅鼠劑進行滅鼠；食品庫房、后堂廚房只能使用物理的方法滅鼠，如鼠籠、鼠夾、粘鼠板等，并定期巡查。進入室內(nèi)的主要出入口要安裝風(fēng)幕機或膠簾，其他門口及窗戶加紗門紗窗，防止蚊蠅進入；餐廳和后場按照滅蠅燈的功率配備適當(dāng)數(shù)量的滅蠅燈，餐廳配備粘捕式滅蠅燈……”在淮安恩來楓葉雙語學(xué)校檢查時，市疾控中心消媒科陳夕鵬向?qū)W校相關(guān)負責(zé)人科普病媒生物防制知識，并提出科學(xué)有效的防制措施。?
今年以來，市市場監(jiān)管部門持續(xù)開展學(xué)校食品安全排查整治專項工作，通過“自查＋提升”“服務(wù)+警示”“摸底+排查”等方式，全面開展大、中、小學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂安全監(jiān)管各項工作，督促學(xué)校食堂和托幼機構(gòu)等單位落實食品安全主體責(zé)任，全力保障廣大師生飲食安全。下一步，市市場監(jiān)管部門將不斷加大學(xué)校食品安全排查整治專項行動力度，抓住涉及學(xué)生、幼兒飲食安全的關(guān)鍵時間點和關(guān)鍵風(fēng)險點，不斷優(yōu)化學(xué)校食堂的過程化管理，同時加強校園周邊食品安全工作，嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，排查食品安全隱患，切實做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，全力守護師生“舌尖上的安全”。
融媒體記者 潘夢潔
融媒體編輯 潘永勇
