夏日的清晨，位于淮安市漣水縣紅窯鎮(zhèn)金城村的春竺蘆筍產(chǎn)業(yè)園的大棚里，一根根蘆筍青翠鮮嫩，長勢喜人。筍農(nóng)們忙活著采摘，將一筐筐蘆筍運到加工廠。工人們按照規(guī)格分揀、打包、冷藏、裝車。如今，漣水縣已擁有國內(nèi)最大的設施蘆筍種植基地，產(chǎn)量占全國的30%?！皾i水蘆筍”已創(chuàng)成地理標志商標，獲得綠色食品認證。小小蘆筍自鄉(xiāng)間田頭啟程，抵達南京、上海等大城市甚至出口海外，成為餐桌上的可口美食，也為漣水農(nóng)民帶來增收喜悅。
全國近1/3的設施蘆筍
產(chǎn)自江蘇這個地方
鄭標是紅窯鎮(zhèn)第一批種植蘆筍的大戶，與蘆筍結(jié)緣已有11年?！拔沂菨i水縣人，之前在寧波種了多年的鮮切花?！?012年，鄭標聽外地老鄉(xiāng)介紹，種蘆筍經(jīng)濟效益高，老家的弱堿性土壤也很適合種蘆筍。同年，紅窯鎮(zhèn)創(chuàng)成省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園?！皥@區(qū)規(guī)劃得很好，通過項目招引，我就返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)了?！?/p>
一開始，鄭標在種植蘆筍的同時，還繼續(xù)種著鮮切花。2016年一場突如其來的暴雨泡爛了花根，給他帶來300余萬元的損失。此后鄭標一心一意種蘆筍。
最初，蘆筍的市場接受度不高，銷售不穩(wěn)定。鄭標等人就去南京找客戶談，后來終于和南京眾彩、上海蔬菜集團的批發(fā)商談好專供，打開了銷路。
近年來，健康消費需求不斷被釋放，蘆筍越來越被消費者青睞。紅窯鎮(zhèn)的蘆筍種植規(guī)模也不斷擴大。2019年，鄭標在紅窯鎮(zhèn)金城村創(chuàng)建了春竺蘆筍產(chǎn)業(yè)園?，F(xiàn)在，他在漣水縣的蘆筍種植規(guī)模達4000余畝。
紅窯鎮(zhèn)金城村黨總支書記、村委會主任劉國軒介紹，2019年他組織村民跟鄭標學習種植蘆筍，創(chuàng)建了面積為230畝的春暉蘆筍產(chǎn)業(yè)園。
位于紅窯鎮(zhèn)李莊村的春雨蘆筍產(chǎn)業(yè)園，負責人王崇左是安徽銅陵人。他介紹，現(xiàn)在全家十口人都在紅窯鎮(zhèn)種蘆筍，規(guī)模達到1600畝。
如今，來到紅窯鎮(zhèn)，一排排整齊的設施化大棚已成為當?shù)匾坏懒聋惖娘L景。大棚外，“中國蘆筍之鄉(xiāng)”幾個大字甚是醒目。紅窯鎮(zhèn)成為國家級設施化蘆筍標準化示范區(qū)。漣水縣已建成國內(nèi)最大的設施蘆筍種植基地，產(chǎn)量占全國的30%。
有活干，有錢花
小小蘆筍成為幸福“聚寶盆”
“近年來，紅窯鎮(zhèn)大力發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)，一是因為蘆筍營養(yǎng)價值高，市場需求越來越大；二是冷鏈物流運輸給蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了極大的便利；三是紅窯鎮(zhèn)的土壤是弱堿性的沙壤土，透氣性非常好，適合種植蘆筍?！奔t窯鎮(zhèn)黨委副書記、組織委員王波介紹。
漣水縣紅窯鎮(zhèn)被譽為“蘆筍之鄉(xiāng)”。
在鄭標、王崇左等種植大戶的帶領下，小小蘆筍成為紅窯鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的“聚寶盆”。以鄭標的春竺蘆筍產(chǎn)業(yè)園為例，常年雇用約400名工人。他們都是附近的村民，既能打工掙錢，也不耽誤干自家農(nóng)活?！?0個棚就需要一個人采摘，一個棚5元，工人每天早晨來干2個小時?！编崢私榻B。
小小蘆筍助村民實現(xiàn)家門口就業(yè)，為村民帶來增收致富的喜悅。吳偉龍 朱信智 攝
“我在春竺園打工四年了，每年能賺3萬塊錢。從家過來只要5分鐘，家里做事也不耽誤?！蓖鮿⒋宕迕瘛⒋后脠@工人陳桂芳一邊麻利地采摘蘆筍，一邊開心地說。
孔王村村民、春竺園管理隊長孔慶平以前是駕駛員，退休后來到春竺園工作。他說：“一年能賺5萬塊錢，既有活干，還有錢花，感覺生活挺幸福的?！?/p>
蘆筍今年的行情也特別好。南京眾彩批發(fā)市場蔬菜批發(fā)商董書雷和紅窯鎮(zhèn)的種植大戶都有合作，和鄭標合作10年了。“我們檔口每天銷售2萬到3萬斤蘆筍，其中三分之二來自漣水縣紅窯鎮(zhèn)。他們那邊的蘆筍品質(zhì)很好，量也很大，不愁賣。”董書雷說，“現(xiàn)在蘆筍的批發(fā)價是8塊錢一斤，今年春節(jié)前曾經(jīng)賣到三四十塊錢一斤?！?/p>
“春筍到5月20日左右就采摘結(jié)束了。春筍的毛收入已經(jīng)能覆蓋全年的支出，所以夏筍和秋筍都是凈賺的?！眲幪崞鹗粘尚Φ煤喜粩n嘴。
從徐州到漣水收購蘆筍的收購商卜祥順，一年里有半年時間常駐漣水。他介紹：“高峰時一天要從漣水運走15噸蘆筍，光金城村就有七八噸。這里的蘆筍品質(zhì)好。因為蘆筍深加工產(chǎn)品的出口需求量增加，所以今年比往年行情好很多?！?/p>
鮮嫩美味的蘆筍菜肴。
“田頭冰箱”+電氣化種植
讓消費者趁鮮食用蘆筍
夏日的陽光熱辣逼人。步入大棚，一股熱氣撲面而來。經(jīng)過一輪采摘后，蘆筍的尖尖新芽時不時還會從根部冒出，含綠吐翠、嬌嫩欲滴。這些蘆筍如何抵御滾滾熱浪？都市消費者能吃到鮮嫩可口的蘆筍，離不開保鮮冷庫和“田頭冰箱”的功勞。
國網(wǎng)漣水縣供電公司紅窯供電所所長潘爽介紹，蘆筍采摘后鮮度迅速降低，最宜趁鮮食用。規(guī)模化種植的蘆筍基地，在國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設項目的利好政策支持下，都建成了田間地頭的保鮮冷庫。
不過，夏季蘆筍種植大棚內(nèi)溫度近40℃，剛采摘的蘆筍有一定溫度，俗稱“田頭熱”，帶著“田頭熱”的蘆筍會借著熱度和養(yǎng)分繼續(xù)生長且快速老化。蘆筍從田頭到保鮮冷庫也有一段距離，如何保障這段距離內(nèi)蘆筍的新鮮？為此，漣水縣供電公司打造了4臺移動式冷鏈倉儲車。蘆筍采摘后，直接放進車內(nèi)，可以減少20%到30%的田頭損耗，延長3天保鮮。冷鏈倉儲車也因此被稱為“田頭冰箱”。
“以前蘆筍是3月份到10月份產(chǎn)出，實施電氣化種植以后，通過智能化控溫系統(tǒng)，冬天可實現(xiàn)反季節(jié)采摘?！迸怂榻B，2021年江蘇省首個蘆筍電氣化種植示范項目正式落地春竺蘆筍產(chǎn)業(yè)園，不僅讓當?shù)卮迕裨诙疽部梢詫崿F(xiàn)家門口就業(yè)，也豐富了都市消費者的餐桌。
鮮嫩美味的蘆筍菜肴。
全縣產(chǎn)值超10億元
帶動上萬人家門口就業(yè)
紅窯鎮(zhèn)黨委書記張峰介紹，如今，紅窯鎮(zhèn)已建成春雨、春竺、春禾、春暉、春華、春睿等6個蘆筍示范基地。全鎮(zhèn)蘆筍種植總面積達1.1萬畝，年產(chǎn)量3.3萬噸、產(chǎn)值超4億元。蘆筍產(chǎn)業(yè)占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重高達54.3%，帶動全鎮(zhèn)周邊2000余人實現(xiàn)家門口就業(yè)，人均年增收3萬元以上，為29個村集體經(jīng)濟增收178.8萬元。
“2022年，紅窯鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園落地金城村，占地53畝，一期建設廠房8000平方米，其中3000立方米的冷庫預計今年就可以投入使用。園區(qū)還將打造蘆筍深加工產(chǎn)業(yè)園，今年將引進蘆筍飲料、蘆筍啤酒、蘆筍水餃等生產(chǎn)線?！眲幗榻B。
“目前，漣水縣蘆筍設施化種植面積已達2萬畝，年產(chǎn)量5萬噸，總產(chǎn)值超10億元，實現(xiàn)農(nóng)民家門口就業(yè)萬人以上?！睗i水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科負責人蘇述紅介紹，2020年漣水縣制定出臺“蘆六條”，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。農(nóng)業(yè)銀行、漣水農(nóng)商行等銀行為種植戶提供金融支持。近年來，“漣水蘆筍”創(chuàng)成地理標志商標，入選全國農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄，獲得綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品認證。2023年《漣水縣蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案》發(fā)布，預計到“十四五”末，全縣年產(chǎn)蘆筍6萬噸以上，年總產(chǎn)值超12億元。
漣水縣發(fā)改委副主任苗增武介紹，漣水縣大力發(fā)展蘆筍、稻米等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做強“漣水蘆筍”等品牌影響力和質(zhì)量，推進農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)域試驗和大數(shù)據(jù)發(fā)展應用，發(fā)展加工流通和直供直銷，促進生態(tài)高效種植業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。到2025年，漣水縣將建成4萬畝綠色蘆筍種植基地。
【記者手記】
現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)+冷鏈物流
助力綠色農(nóng)產(chǎn)品新鮮上餐桌
隨著人們收入水平的提高，消費觀念也發(fā)生著轉(zhuǎn)變。從以前滿足于吃得飽，到現(xiàn)在更注重吃得營養(yǎng)健康，人們對新鮮綠色農(nóng)產(chǎn)品“從田間到餐桌、從枝頭到舌尖”的需求不斷提升。小小蘆筍應運而生，助力漣水農(nóng)民走上致富路。
這其中，高質(zhì)量發(fā)展的冷鏈物流和設施農(nóng)業(yè)，為蘆筍的保鮮、常年供給發(fā)揮著重要作用。冷鏈物流對減少農(nóng)產(chǎn)品損耗、調(diào)節(jié)跨季節(jié)供需、滿足高品質(zhì)需求的作用不言而喻。設施農(nóng)業(yè)則在一定程度上打破了時間、空間和自然條件的限制，實現(xiàn)“時不分四季、地不分南北”，促進農(nóng)產(chǎn)品常年新鮮供應。
設施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志之一。今年6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、財政部、自然資源部制定印發(fā)《全國現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)建設規(guī)劃（2023—2030年）》。這是我國首部現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)建設規(guī)劃，將推動現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展快車道，進一步促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。
揚子晚報/紫牛新聞記者 沈春寧 馬 燕 王 燦
視頻/攝影：朱信智 吳偉龍 范曉林
剪輯：唐嘉鈺
校對 李?；?/p>
