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2022年9月16日，中國南京–丹桂迎風蓓蕾開，滿園花菊郁金黃，絢麗秋意恣意蔓延，花香吹開金陵初秋嬌羞，奏響美味的圓舞曲。萬豪國際集團大中華區(qū)奢華品牌，聯(lián)手法國干邑白蘭地品牌馬爹利，以“重構(gòu)”為創(chuàng)作主題，把主廚們多年來對食材和烹飪的理解，以經(jīng)典復創(chuàng)新，以萬味鑒奇遇，重構(gòu)味蕾之旅。作為萬豪旅享家大中華區(qū)年度餐飲主題推廣活動“萬味奇遇（Tasteof Wonders）”的重要部分，以精致餐飲和專業(yè)服務(wù)，為賓客打造卓越非凡的奢華饗味之旅。

萬味奇遇·“邑”逢金陵

此次南京麗思卡爾頓酒店帝粵軒餐廳“奇遇菜單”，匯集天下無雙、味蕾之鄉(xiāng)、傲龍聚首、海味瑰寶、氣御金山、鮮騰江湖、廣韻冰花、福安康年八款匠心“重構(gòu)”菜肴，以經(jīng)典復創(chuàng)新，以萬味鑒奇遇，主廚將探尋的邊界不斷拓寬，搭配來自馬爹利的品質(zhì)佳釀，演繹粵式臻味與干邑文化的美妙相遇。

南京麗思卡爾頓酒店仙鶴包間

萬味奇遇·“邑”逢金陵

南京麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚

90后青年才俊，南京麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚李永生，來自廣東云浮。15歲開始師從廣州利苑。擅長博采眾長，還原食材本味，廣納粵式珍饈，蒸煮極致風味，靈感呈現(xiàn)限定“奇遇菜單”。

中餐行政總廚-李永生

夏荷牡丹蝦

本次限定“奇遇菜單”呈現(xiàn)8款精致菜式及一杯45毫升馬爹利藍帶干邑白蘭地，售價為每位1688元，兩位起訂。天下無雙—夏荷牡丹蝦，牡丹蝦是海蝦中的上等佳品，因鮮紅色澤被譽為牡丹蝦，蝦肉肥碩富有彈性，鮮味悠長。味蕾之鄉(xiāng)—順德拆魚羹，粵韻名城，好味順德，拆魚羹是當?shù)赜忻膫鹘y(tǒng)家常湯品。主料是魚肉，將魚煎香之后拆出魚骨做成魚蓉，然后把魚骨熬湯，加入魚蓉、竹生菌、胡椒粉等配料，最后加上檸檬葉絲畫龍點睛。湯色濃厚，馥郁芳香，一口入喉，秋日味蕾被全新激發(fā)。傲龍聚首—脆炸溪鰻，新鮮鰻魚腌制數(shù)小時，切塊裹粉烹制，肉嫩多汁，外表酥脆。海味瑰寶—白鹵黑金鮑，黑金鮑魚算是海中高端珍品，因其常年吸附在海底火山質(zhì)巖石上，外殼和肉都呈亮黑色。燈光下黑中帶著五彩光澤的顏值，承包了鮑魚的國色天香，海味瑰寶實至名歸。氣御金山—松露脆皮金沙參，酥脆的外皮下是來自深海的金沙參，高湯慢煨入味，松露的香氣遇見金沙參的軟糯滑嫩。

夏荷牡丹蝦

 順德拆魚羹

 白鹵黑金鮑

 松露脆皮金沙參

 廣韻冰花

關(guān)于美食的探索與奢享的旅程從不止步，即日起萬豪國際集團旗下多家奢華品牌酒店的星廚們加入到“奇遇菜單”的創(chuàng)作中，他們秉承“重構(gòu)”的精神，充分發(fā)揮技藝，并佐以巧思，創(chuàng)作出專屬各家奢華酒店的奇遇饗味。登錄萬豪旅享家餐飲小程序平臺，15家奢華酒店與馬爹利聯(lián)合推出的限定“奇遇菜單” ，為精致食客開啟奢味探享之旅。

賓客可登錄萬豪旅享家餐飲小程序平臺，搜索南京麗思卡爾頓酒店或直接掃描以下二維碼購買“奇遇菜單”產(chǎn)品?；蛑码?25-69788888了解更多及預訂。

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