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世界上每七個蘋果就有一個來自陜西，其中又以洛川蘋果最為出名。

地處渭北黃土高原核心地帶的洛川，自然資源得天獨厚，因其土層深厚、海拔適中，日照時間長，晝夜溫差大，完全符合優(yōu)質(zhì)蘋果生長的七大指標要求，獨特的自然稟賦造就了洛川蘋果不可復(fù)制的口感和品質(zhì)，從而享譽世界。

▲洛川蘋果色澤艷麗、品質(zhì)優(yōu)良，享譽世界。（央廣網(wǎng)記者苗雁 攝）

金秋九月，正是洛川蘋果成熟收獲季，這一蘋果界“頂流”也登上拼多多第四屆農(nóng)貨節(jié)。作為洛川當(dāng)?shù)刂放疲炊喽囝^部商家“王掌柜蘋果”的員工們正忙著采摘、分選、打包、發(fā)貨，將新鮮下樹的洛川蘋果快遞給數(shù)億消費者一嘗為快。

技術(shù)革新提品質(zhì)——

智能篩選做CT、顆顆“ID”可溯源

走進洛川縣王掌柜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)車間，眼前一派繁忙的景象。

“家人們放心地去拍，咱們的蘋果，既脆甜又多汁，每顆都有二維碼，顆顆可溯源……”電商團隊的銷售人員正在給網(wǎng)友推薦洛川蘋果。在他身后，百余名工人正忙著將智能挑選好的蘋果進行分揀、貼標、裝箱，等待快遞發(fā)貨。

▲洛川縣“王掌柜蘋果”的員工正在電商平臺直播。（央廣網(wǎng)記者苗雁攝）

“蘋果種得好、管得好，始終把品質(zhì)放第一位，才能賣得好！”“王掌柜蘋果”負責(zé)人王超介紹，公司建成無塵加工車間9200平米。為了讓消費者全年都能吃上新鮮蘋果，則離不開智能化現(xiàn)代倉儲和全程化冷鏈運輸技術(shù)。

“我們的數(shù)字化智能氣調(diào)庫有2.3萬噸容量，采用了國內(nèi)最先進的物理保鮮工藝，貯藏參數(shù)（溫度、濕度、CO?、O?、C?H?）的調(diào)控都是由計算機自動控制完成，這樣避免了人工控制的間斷性對貯藏環(huán)境造成的波動，蘋果貯藏期可達10-12個月，可實現(xiàn)一年四季無間隙供貨?！蓖醭M一步向記者講述，蘋果在入庫前，需要提前做好貯藏前期預(yù)冷，去除果實攜帶的田間熱，入庫后果溫降到貯藏溫度，從而能保持果實的新鮮品質(zhì)。

同時，“從蘋果的采收、分級、包裝、預(yù)冷、貯藏，到運輸、銷售等環(huán)節(jié)，建立和完善了一套完整的冷鏈，使果品從生產(chǎn)到銷售始終維持一定的低溫，延長貨架期，確保果品質(zhì)量的高度一致?！蓖醭f。

▲“王掌柜蘋果”的智能蘋果分選生產(chǎn)線。（央廣網(wǎng)記者苗雁攝）

除了智能倉儲和冷鏈技術(shù)外，“公司引進的一條法國邁夫雙通道4.0智能蘋果分選生產(chǎn)線，可以對每個蘋果做‘CT’，持續(xù)穩(wěn)定地把控蘋果的品質(zhì)?！蓖醭嬖V記者，這條全自動智能篩選生產(chǎn)線可以從各個角度拍攝照片，用來測算蘋果的疤點、霉心病、光澤、甜酸含量等，其后由自動稱重感應(yīng)系統(tǒng)智能分級，確保每一個蘋果表皮完整度統(tǒng)一、個頭均勻、外觀和口感都達到高品質(zhì)。

在保證蘋果品質(zhì)的同時，王掌柜還不忘讓消費者放心。記者注意到，每個蘋果身上都貼有農(nóng)產(chǎn)品合格證，以及獨立的身份標識，消費者掃描上面的二維碼后，可直接對該蘋果全程溯源。包括蘋果生產(chǎn)過程中施肥、開花、病蟲防治、套袋、采摘裝箱、入庫等環(huán)節(jié)全過程，真正實現(xiàn)“買得放心、吃得放心”。

據(jù)了解，2021年王掌柜銷售洛川蘋果8.3萬噸，主打健康、綠色、有機的賣點。同時，依托拼多多等電商平臺更加提高了產(chǎn)品的知名度和銷量。

不得不說，好蘋果離不開創(chuàng)新發(fā)展。只有破除思維定式、工作慣性和路徑依賴，以經(jīng)管、技術(shù)和商業(yè)模式創(chuàng)新為動力，聚焦分揀分選、冷藏冷運等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，才能邁向“品質(zhì)、品相、品牌”高度融合的發(fā)展之路。

擁抱電商嘗甜頭——

平臺助力備戰(zhàn)農(nóng)貨節(jié) 提升品牌農(nóng)貨聲譽

隨著電子商務(wù)的興起，不少人把洛川蘋果放在網(wǎng)上銷售?！半娚唐脚_為洛川蘋果產(chǎn)業(yè)帶來了變革?！蓖醭f。

據(jù)了解，2014年之前，與全國多數(shù)初級農(nóng)產(chǎn)品一樣，果農(nóng)在田間地頭賣成品果，大企業(yè)再通過分銷商銷往全國，僅依靠線下售賣的方式，品質(zhì)優(yōu)、口味佳的洛川蘋果很難直接對接消費者。2013年，洛川縣政府把“洛川蘋果”作為主打品牌，全力發(fā)展當(dāng)?shù)仉娚坍a(chǎn)業(yè)，拉動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。數(shù)據(jù)顯示，2014年洛川蘋果在網(wǎng)上銷售額為400萬元，到2021年洛川蘋果的線上銷售額已達12.5億元，品牌價值穩(wěn)居全國水果之首，達到687億元。

作為一名85后，王超就是這樣一位搭上電商快車的年輕人。他說：“選對平臺很重要，拼多多是做農(nóng)業(yè)起家的，對農(nóng)產(chǎn)品商家還有扶持，我們的蘋果本身就有很高的品質(zhì)，有了平臺的助力，我們的銷量逐年攀升。”

“像這次的拼多多農(nóng)貨節(jié)，官方予以了很多支持，店鋪產(chǎn)品通過百億補貼、農(nóng)貨節(jié)專區(qū)的流量扶持，銷量從日均3000單增長到上萬單，大大提高了我們王掌柜品牌的知名度和銷量?！蓖醭d奮地說。

▲在“王掌柜蘋果”的車間，工人們?yōu)閰⒓悠炊喽噢r(nóng)貨節(jié)打包備貨。（央廣網(wǎng)記者苗雁 攝）

王超告訴記者：“為了這次農(nóng)貨節(jié)，我們通過彈窗功能，對用戶進行農(nóng)貨節(jié)倒計時的提醒，在商城專區(qū)開啟部分商品或者全部商品打折；另外再給用戶分發(fā)優(yōu)惠券，促使他們下單。同時通過社群直播分銷系統(tǒng)，開啟農(nóng)貨節(jié)預(yù)熱宣傳，再通過直播帶貨進行營銷，提高農(nóng)貨節(jié)的收益?！?/p>

“像洛川蘋果這樣的好農(nóng)貨不僅要產(chǎn)出來，更要賣出去?！逼炊喽噢r(nóng)貨節(jié)負責(zé)人介紹，自2019年8月起，拼多多已連續(xù)四年舉辦農(nóng)貨節(jié)，輻射產(chǎn)區(qū)從2019年的500個擴展至如今的近2000個。本次農(nóng)貨節(jié)平臺除繼續(xù)在農(nóng)產(chǎn)品“零傭金”基礎(chǔ)上投入百億補貼、秒殺萬人團等資源外，還將聯(lián)合湖北等地的近十個縣（市）開展助農(nóng)直播，拉動優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)區(qū)的銷售，提升品牌農(nóng)貨、地標農(nóng)產(chǎn)品的聲譽和影響力。

▲拼多多已連續(xù)四年舉辦農(nóng)貨節(jié)，堅持對農(nóng)產(chǎn)品“零傭金”，以百億補貼、秒殺萬人團等資源扶持。

10年間，洛川蘋果借助電商平臺乘勢而上，從標準化生產(chǎn)、冷藏冷鏈、分級分選到品種改良、精深加工、品牌營銷等，進行了一場全鏈路數(shù)字化變革，使洛川蘋果的產(chǎn)業(yè)鏈更加完善、全鏈條水平不斷提升、產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)擴大，也帶領(lǐng)當(dāng)?shù)毓r(nóng)走出了一條全新的致富路。

農(nóng)民們的致富果——

插上科技“翅膀”的紅果果 助力農(nóng)民增收奔小康

在洛川，蘋果是當(dāng)?shù)厝嗣竦摹爸赂还?。全縣64萬畝耕地，其中，蘋果栽植達53萬畝，人均3.3畝，居全國之首，洛川農(nóng)民95%以上的收入來自蘋果，是陜西省“一縣一業(yè)”示范縣。

“在這兒上班，既方便照顧孩子，收入又穩(wěn)定?！痹凇巴跽乒裉O果”車間，分揀工人趙麥玲正有條不紊地分揀裝箱。她告訴記者，自己的孩子現(xiàn)在在縣里上學(xué)，去城里打工太遠了，在這兒每天都很穩(wěn)定，日子也過得不錯。

王超稱，截至目前公司帶動果農(nóng)就業(yè)5800人，一年可為果農(nóng)增收2088萬元。這對發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟和當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收增益，起到了有力的促進作用。

▲洛川蘋果產(chǎn)業(yè)基地 （央廣網(wǎng)記者苗雁 攝）

此外，近年來，按照“政府支持引導(dǎo)，以新型經(jīng)營主體或產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體為主”的原則，洛川縣對物聯(lián)網(wǎng)果園、標準化果園和蘋果園區(qū)進行了數(shù)字化改造，建設(shè)智慧果園，實現(xiàn)精準感知、自動決策、智能控制與實施，推動蘋果產(chǎn)業(yè)鏈改造升級，實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)精細化、高效化和綠色化發(fā)展。

種一塬蘋果，富一方百姓。洛川縣委、縣政府也將圍繞打造現(xiàn)代果業(yè)強縣，在蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級上下功夫，做好前生產(chǎn)和后整理，促進全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升，推進果農(nóng)持續(xù)增收，不斷推動洛川蘋果產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。