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疫情防控工作，基本物資供應保障是重中之重。

“進我們市場每一輛車、每一批次的蔬菜、肉類都要經(jīng)過檢驗，才能投放市場。一旦檢驗下來，發(fā)現(xiàn)有蔬菜的農(nóng)藥殘留，肉類的瘦肉精、含水率等超標，我們將負責銷毀，并在運銷戶的信用記錄中留下不光彩的一筆。”昨天，上海蔬菜集團相關負責人士對記者說道。

疫情當前，上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、上海江橋批發(fā)市場作為外省市來滬農(nóng)產(chǎn)品的“樞紐站”，一手抓保供，一手抓食品安全，“火力全開”?！拔覀儗拥倪\銷戶都是長期合作的老客戶，雖然他們對我們的‘規(guī)矩’早已一清二楚，但連日來，我們還是通過‘告客戶書’、微信群等手段反復通知，給他們反復念‘緊箍咒’?！?/p>

保供應保安全

疫情防控工作，基本物資供應保障是重中之重。上海國企發(fā)揮中流砥柱作用，全力以赴打通堵點、暢通環(huán)節(jié)、拓展渠道、守牢底線，想方設法疏通物資配送到戶的最后一公里、最后100米，切實解決好市民群眾急難愁盼問題。同時，加強源頭嚴管、渠道嚴控，時刻繃緊食品安全這根弦，絲毫也不放松。

昨天，百聯(lián)集團積極整合旗下公司，推出“百聯(lián)暖春行動”。旗下聯(lián)華充分發(fā)揮自身能量，依托同為百聯(lián)集團旗下的逸刻作為物流保障，聚焦殘障人士、80歲以上獨居老人和特殊困難群體生活物資需要，提供大米調味品、面油調味品及日常洗化用品3款平價套餐的訂購及配送服務。

值得一提的是，除了常見的熱線電話及企業(yè)版微信渠道，聯(lián)華特別啟用了短信服務，以方便聾啞老年人群體進行預訂。服務開通第一天，短短3小時內(nèi)就接到400多個需求。

4月19日，青浦商務委和青浦區(qū)政府聯(lián)合聯(lián)華超市推出溫暖流動超市大巴。

3款平價套分別為47.6元的“米+調味套餐”、56.9元的“油+面+調味套餐”和51.3元的日用品套餐?！疤撞蜕唐范际侵放?，如光明大米、玉棠白砂糖、中鹽加碘鹽、金龍魚油、想念掛面、潔云卷筒紙、扇牌皂等，他們都是聯(lián)華的長期供應商，我們通過集采優(yōu)勢，打包成平價套餐，讓老百姓買得放心、安心?！甭?lián)華負責人說道。

截至目前，聯(lián)華已向徐匯、閔行、虹口、靜安、浦東新區(qū)、寶山等11個行政區(qū)履約了200萬份保供套餐。這位負責人表示，每份套餐均按照聯(lián)華質量安全部及采購規(guī)范，嚴格把控，從源頭采購到收貨、運輸、倉儲，確保每個環(huán)節(jié)安全有序?！凹词乖谝咔閲谰r刻，面臨物資緊缺等難題，聯(lián)華對質量安全問題也絕不退讓，堅決對‘三無’產(chǎn)品說不，對所有保供商品將全權負責，始終如一嚴守食品安全底線，全力保障市民‘舌尖上的安全’?！?/p>

光明食品集團始終筑牢市民主副食品供應的貨源防線，推動主副食品供應不間斷。本輪疫情發(fā)生以來，旗下良友海獅油脂公司組織業(yè)務骨干24小時駐廠，實施閉環(huán)生產(chǎn)。同時，加大產(chǎn)品生產(chǎn)過程和成品檢驗的力度，全力以赴保障社區(qū)居民供得上、供得好、供得安，讓宅家抗疫的社區(qū)居民能吃上百年老字號品牌的“良心油、放心油”。

截至目前，他們已將“惠民油”發(fā)往15個區(qū)200余個社區(qū)的居民手中。另外，良友海獅還向全體經(jīng)銷商發(fā)出“共同守護，共戰(zhàn)疫情，不哄抬價格，保持市場穩(wěn)定”的公開信，號召全體經(jīng)銷商“共同維護市場平穩(wěn)有序，共克時艱，守‘滬’光明?！?/p>

良友海獅開展24小時閉環(huán)生產(chǎn)。

近期，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合上海商情信息中心及本市百余家重點保供企業(yè)，全力協(xié)調各類民生保供物資，一共整理匯總了包括肉、菜、糧油、乳制品、水果、調味品、預制菜等數(shù)10個重點民生品類，百余家品牌企業(yè)團購信息，通過“上海味道”企業(yè)版微信發(fā)布，累計閱讀量達到百萬+。

“我們不僅要求企業(yè)必須明示產(chǎn)品規(guī)格、價格、企業(yè)資質、聯(lián)系電話等信息，承諾盡力確保物流配送時效，還要求他們公開承諾，嚴格遵守相關食品安全法律法規(guī)，保障食品質量，接受市民群眾監(jiān)督?！鄙虾Ｉ糖樾畔⒅行南嚓P負責人表示。

出重拳穩(wěn)民心

疫情當前，確保老百姓供得上、供得好、供得安，離不開上海各級監(jiān)管部門的嚴格執(zhí)法，重拳出擊。

連日來，上海市場監(jiān)管部門持續(xù)加強對重要民生商品和防疫用品的價格監(jiān)管，把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、封控社區(qū)的周邊菜場、臨時售菜點等作為重點區(qū)域，把線上經(jīng)營者作為重點對象，加大價格巡查檢查、政策宣傳和提醒告誡的力度，嚴查哄抬價格、串通漲價等違法行為。

截至4月21日，全市市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員42160人次，檢查相關單位59794戶次，發(fā)放提醒告誡函44080份。對檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者存在哄抬價格、價格欺詐、未明碼標價等價格違法行為的，已立案283件。

當前，社區(qū)團購作為上海市民采購民生商品和防疫物資的重要渠道，為解決保供“最后100米”發(fā)揮了積極作用。然而，仍有個別不法經(jīng)營者，借疫情之機，坐地起價，肆意抬高團購商品價格，擾亂正常的市場價格秩序。

記者從市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門獲悉，他們根據(jù)群眾投訴舉報，正在迅速行動，違法行為一經(jīng)查實，從快從嚴從重查處。

如，青浦區(qū)市場監(jiān)管部門近日第一時間會同區(qū)檢察院、區(qū)公安局啟動聯(lián)合調查，一舉查獲一起商超員工哄抬保供物資價格案件。目前，當事人已因涉嫌違法經(jīng)營罪被警方依法采取刑事強制措施。

又如，靜安區(qū)市場監(jiān)管部門巡查發(fā)現(xiàn)，當事人高某借用上海某餐飲管理有限公司的營業(yè)執(zhí)照，在某網(wǎng)絡平臺開設“蔬悠生鮮輕食”線上店鋪，抬高食品價格對外銷售，非法獲利150多萬元。靜安區(qū)市場監(jiān)管局已啟動行刑銜接程序，將本案移交公安部門處理。

隨著社區(qū)團購和集體用餐配送需求的迅速增加，還有電商平臺逐步恢復正常運營，上海市場監(jiān)管部門近期也加強了對這些領域產(chǎn)品質量和食品安全等重點方面的監(jiān)管，先后發(fā)布《關于新冠疫情期間食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強食品安全管理的通告》《關于規(guī)范疫情防控期間“社區(qū)團購”價格行為的提示函》《疫情防控期間電商經(jīng)營活動合規(guī)警示》等文件，進一步明確和強調經(jīng)營者的責任與義務。

“此外，我們已經(jīng)對集體用餐環(huán)節(jié)啟動重大活動食品安全保障工作模式。對于供餐單位，采取視頻巡查、現(xiàn)場巡查、企業(yè)自查等組合方式加強監(jiān)管。對于臨時醫(yī)療救治點（含方艙醫(yī)院）的盒飯供應企業(yè)，每天一次全覆蓋檢查，有條件的實施駐點監(jiān)管；對于隔離點（觀察點）供餐單位，每周檢查不少于一次?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關部門的負責人士對記者說道。

據(jù)了解，全市為方艙醫(yī)院、隔離酒店供餐的企業(yè)有216家，4月10日至19日，市場監(jiān)管部門已累計檢查供餐單位5000多戶次，責令整改280戶次；開展食品安全快檢5959項次。此外，還對外省市捐贈食品開展快速檢測832項次。

針對多個區(qū)市民近期集中反映的免費發(fā)放保供物資質量問題，上海市場監(jiān)管部門也跨前一步，會同市防控辦制定印發(fā)了《關于加強采購分發(fā)生鮮食品大禮包的食品安全管理指導意見》，要求落實生鮮食品大禮包的發(fā)放組織者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、捐助者的食品安全管理責任。

相關人士透露，針對轄區(qū)內(nèi)已經(jīng)曝光保供物資質量問題，徐匯、普陀、閔行、松江、浦東等區(qū)市場監(jiān)管部門均已展開調查，并將陸續(xù)公布調查進展。