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現(xiàn)代快報訊（通訊員 南消宣 記者 王瑞）4月17日5點33分，南京鼓樓區(qū)清河新寓一村地雷面館失火，店鋪內(nèi)火光沖天，濃煙從大門向外蔓延。

接警后，南京消防救援人員迅速趕赴現(xiàn)場，對火勢進行壓制直至撲滅，并進行現(xiàn)場排查防止復燃。經(jīng)查看，火災主要燒毀面館廚房內(nèi)的油煙機、灶臺、及部分灶臺邊的物品。經(jīng)初步判斷，起火原因為員工誤操作導致油鍋失火，火苗躥到油煙管道內(nèi)，引燃了油煙管道內(nèi)附著的油垢。消防部門提醒，油煙管道長時間不清理易堆積油垢，而這看似不起眼的油垢，遇到明火或高溫極易發(fā)生火災。同時，廚房內(nèi)用火、用電集中存在許多安全隱患。

對此，南京消防專門發(fā)布廚房安全小貼士，給餐飲行業(yè)以及廣大市民提個醒。