8 月 6 日，麥當勞中國科技研發(fā)中心全新大樓正式啟用。新大樓位于南京市玄武區(qū)百家匯創(chuàng)新社區(qū)，作為麥當勞中國的科研總部，這里將容納超過 450 位技術專家，為麥當勞的 " 自研創(chuàng)新 " 數(shù)字化發(fā)展提供強勁動力。五年內(nèi)，麥當勞中國計劃投入 40 億元，進行數(shù)字化研發(fā)與創(chuàng)新，更好地服務顧客、服務餐廳、服務企業(yè)，助力餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級和新質生產(chǎn)力發(fā)展。
" ‘金拱門’七周年之際，我們啟用了全新的科研總部，與位于上海的麥當勞中國總部協(xié)同，發(fā)揮集聚效應，助力長三角區(qū)域創(chuàng)新網(wǎng)絡建設。" 麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，" 我們堅持長期主義，通過自主研發(fā)與科技創(chuàng)新進行數(shù)字化轉型，強化企業(yè)能力與結構性競爭優(yōu)勢，為麥當勞中國未來發(fā)展提供新模式與新動能。"
△麥當勞中國科技研發(fā)中心，為 " 自研創(chuàng)新 " 數(shù)字化發(fā)展提供強勁動力
6200 家餐廳背后的智慧大腦，" 自研創(chuàng)新 " 的數(shù)字化為金拱門發(fā)展提供新動能
2017 年，麥當勞中國進入 " 金拱門時代 "，數(shù)字化轉型成為品牌在本地加速發(fā)展的關鍵性戰(zhàn)略。2020 年底，麥當勞中國首個 IT 戰(zhàn)略研發(fā)中心——麥當勞中國南京研發(fā)中心正式啟用。過去三年多，研發(fā)中心通過自主研發(fā)為麥當勞中國輸送了一系列的本土信息系統(tǒng)綜合解決方案，如麥當勞 App、RGM Boss、數(shù)字化食品安全等系統(tǒng)，這些方案已經(jīng)在全國超過 6200 家餐廳部署落地。
遷入新大樓的麥當勞中國科技研發(fā)中心將繼續(xù) " 自研創(chuàng)新 "， 成為 6200 家餐廳背后的智慧大腦，實踐麥當勞的 " 服務 " 理念，讓消費者能更輕松獲得美味和美好。麥當勞的自研創(chuàng)新首先將聚焦服務顧客，持續(xù)升級顧客端的數(shù)字化體驗。例如，麥當勞 App 上線以來累計下載量超 1.3 億次，在相關應用商城長年保持 4.9 評分，并且不斷帶來新的功能與體驗，例如動態(tài)餐盤點餐設計、兒童節(jié)等主題的 AI 交互及游戲。
其次，麥當勞的數(shù)字化自研創(chuàng)新也聚焦服務餐廳，賦能餐廳員工更高效地運營。2022 年上線的 RGM Boss 系統(tǒng)，已覆蓋超過 20 萬餐廳員工，將員工從排班、盤存等復雜費時的工作中解放出來。借助各項系統(tǒng)工具，餐廳管理組用于事務管理類的時間每天可節(jié)約兩小時，讓員工有更多精力關注餐廳的運營狀況和顧客體驗。
最后，通過聚焦服務企業(yè)，麥當勞中國通過數(shù)字化的自研創(chuàng)新打通內(nèi)部流程，推動上下游協(xié)作，實現(xiàn)更智慧的基于數(shù)據(jù)的決策。例如，麥當勞中國已建立起數(shù)字化食品安全系統(tǒng)，該系統(tǒng)可對異常數(shù)據(jù)進行預警，對有效信息進行匯總和分析，讓食品安全的執(zhí)行情況線上可追蹤。此外，通過數(shù)字營銷管理平臺（DCMP）、開店管理系統(tǒng)（PMT），打通地區(qū)和部門之間的資源和業(yè)務流程，提升協(xié)同效率，實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部一體化的策略制定及調整。
五年內(nèi)，麥當勞中國計劃共投入 40 億元，打造餐飲領域一流的數(shù)字化技術和創(chuàng)新能力，更好地服務顧客、服務餐廳、服務企業(yè)，為實現(xiàn)更強大、更美好、更智慧的 "2028 萬店愿景 " 持續(xù)提供創(chuàng)新燃料。
△麥當勞中國科技研發(fā)中心全新大樓正式啟用
從麥當勞中國科技研發(fā)中心開始，領航數(shù)字化的未來
研發(fā)中心新大樓所在的徐莊軟件園，毗鄰南京大學城，擁有人才和前沿技術支撐。大樓共 7 層，總建筑面積超過 6500 平方米，可容納超過 450 位技術專家。
" 我們希望以新大樓為起點，通過新的思維及工作模式，讓我們站在數(shù)字化和業(yè)務的前沿，領航數(shù)字化的未來。" 麥當勞中國首席信息技術及體驗官陳世宏表示，" 我們將不斷提升系統(tǒng)思維，把解決方案沉淀為系統(tǒng)化的能力；培育深度洞見，超越 IT 視角，深入業(yè)務、了解業(yè)務；保持敏捷學習，積極面對變化，快速行動；全面前瞻創(chuàng)新，保持好奇心，結合業(yè)務探索與布局；打造開放生態(tài)，加入創(chuàng)新網(wǎng)絡，積極協(xié)作共贏。"
△以新大樓為起點，通過新的思維及工作模式，領航數(shù)字化的未來
新大樓的規(guī)劃與設計兼具科研氛圍和人文關懷。大樓內(nèi)設置了多個半開放式協(xié)作空間，支持團隊高效進行討論及決策；階梯教室、創(chuàng)新實驗室等，可開展豐富的內(nèi)外部活動。軟硬件上，提供了戶外露臺、母嬰室、健身房和圖書角等不同功能區(qū)；實時空氣質量監(jiān)測、智能燈光空調系統(tǒng)等，確保身心舒暢。該大樓將獲得綠色建筑 LEED 金級認證。
（活動方供圖）
