寒露如玉，夜涼似水，草木之間，生出瑩瑩一地露水。今天（10月8日）是寒露，是深秋的節(jié)令，也是二十四節(jié)氣中第一個(gè)帶“寒”字的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！辈煌诎茁兜氖钕觯膊凰扑蛋愫畾飧?，寒露過(guò)后，晝漸短，夜?jié)u長(zhǎng)，凝露成霜，寒意愈盛。
寒露·三候
一候：鴻雁來(lái)賓
寒露前五日，鴻雁會(huì)排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；此時(shí)是最后一批，古人稱后至者為"賓"。雁南飛，雁南飛，雁叫聲聲心欲碎，不等今日去，已盼春來(lái)歸。
二候：雀入水為蛤
寒露的第二個(gè)五天，深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊出現(xiàn)很多蛤蜊，而貝殼的條紋、顏色與雀鳥(niǎo)相似，以為是雀鳥(niǎo)變成的。飛物化為潛物，古人對(duì)感知寒風(fēng)嚴(yán)肅的一種說(shuō)法。
三候：菊有黃華
寒露的第三個(gè)五天，菊花遍地開(kāi)放?！叭A”同“花”，草木皆因陽(yáng)氣開(kāi)花，獨(dú)有菊花因陰氣而開(kāi)花，其色正應(yīng)晚秋土旺之時(shí)。菊花選擇在蕭瑟的秋天開(kāi)放，是正直高潔的代名詞，有著“我花開(kāi)后百花殺”的霸氣豪邁。
寒露·習(xí)俗
寒露是一個(gè)成熟而又內(nèi)斂的節(jié)氣，此時(shí)已褪盡了夏的喧囂和聒噪，是一年中極好的時(shí)光，神清氣爽，精力充沛?；虼贯?、或賞菊、或登高、或秋游……該額外加緊做點(diǎn)兒什么，才不算浪費(fèi)這個(gè)秋。
秋釣邊，醉江蟹
寒露時(shí)節(jié)，全國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入秋季。在江南地區(qū)，除了賞菊花、吃螃蟹，還有“秋釣邊”的說(shuō)法。每到寒露時(shí)節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽(yáng)已經(jīng)無(wú)法曬透，魚(yú)兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說(shuō)的“秋釣邊”。此時(shí)，雌蟹卵滿、黃膏豐腴，也是吃母蟹的最佳季節(jié)。
秋天，是蘇州陽(yáng)澄湖的黃金季節(jié)，每一寸土地都散發(fā)著迷人的氣息。在這個(gè)季節(jié)里，大自然的畫(huà)筆為我們描繪出一幅幅美輪美奐的畫(huà)卷。陽(yáng)澄湖煙波浩渺、水域遼闊，有著豐富的淡水資源和秀麗的湖景。聞名全國(guó)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，每到秋季都會(huì)吸引大批食客前來(lái)品嘗。
喝“寒露茶”
老南京有喝“寒露茶”的習(xí)慣。寒露前后正是茶樹(shù)生長(zhǎng)的極好時(shí)期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。
飲菊花酒
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
秋意濃，賞菊正當(dāng)時(shí)
菊花之美，美在其顏色。菊花之美，美在其香氣。菊花之美，美在其風(fēng)骨。菊花之美，美在其意境。踏秋賞菊，共赴一場(chǎng)菊花盛會(huì)。
中國(guó)人養(yǎng)菊代代相傳，賞菊更是一種悠久的習(xí)俗。從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會(huì)。今年，江蘇各地也舉辦特色菊花展等觀賞活動(dòng)，共饗菊文化盛宴。
南京·玄武湖
金秋時(shí)節(jié)，秋高氣爽，菊韻飄香，賞菊踏秋正當(dāng)時(shí)?！靶浜栈〞?huì)”歷史悠久，是南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
10月下旬，玄武湖景區(qū)將在梁洲金陵盆景園展出400個(gè)品種千余盆品種菊。同時(shí)玄武門至盆景園道路沿線將布置多處室外氣氛景點(diǎn)，擺放多處造型藝菊。梁洲金陵盆景園展出的菊花類型不一，精品菊、盆景菊、懸崖菊、造型菊……千菊百態(tài)齊斗艷。
無(wú)錫·惠山
今秋惠山，菊花開(kāi)遍，更勝往昔。雖未到深秋，已可見(jiàn)盆栽秋菊綻放的模樣。第十四屆中國(guó)菊花展覽會(huì)將在十月底驚艷亮相，屆時(shí)惠山古鎮(zhèn)更將有一番香漫金秋、千姿百態(tài)的迷人景象！
作為無(wú)錫栽培菊花的主要基地，惠山古鎮(zhèn)景區(qū)菊花基因庫(kù)有菊花品種800多個(gè)。自1953年舉辦菊花展以來(lái)，“惠山菊會(huì)”名動(dòng)四海，每年均展出有菊花5萬(wàn)余盆，含600余個(gè)品種，珍稀品種達(dá)200余種。綠牡丹、帥旗、鳳凰振羽、唐宇月舞、古韻秋風(fēng)、灤水鸚鵡、太平雅情、沙塵暴等在立體展架上競(jìng)相綻放，展露各自的迷人風(fēng)采。邂逅秋色中的寄暢園，古樸名園遇見(jiàn)雅致菊花，滿目是繽紛秋菊的唯美，心中是多彩浪漫的詩(shī)意。賞菊惠山，擁抱江南醉美的秋天。
蘇州·獅子林
每年秋天，都有一場(chǎng)關(guān)于菊花的盼望……它是落葉紛飛里的一抹清新，是秋水長(zhǎng)天下的一道驚艷，一道靚麗。如此絕景，不似春光，勝似春光。
獅子林中，各色菊花競(jìng)相開(kāi)放，高低錯(cuò)落，五彩繽紛。獨(dú)特的湖石假山群、精致的亭臺(tái)樓閣，以植物造景為主，將室外菊花擺放與廳堂內(nèi)陳設(shè)擺花相結(jié)合，將菊花藝術(shù)與古典園林環(huán)境相融合，為秋日增添幾分活潑的氣息。游園品菊、插花講座、非遺菊花飾品制作、菊文化雅集……讓游客在游園覓趣、花香盈袖中愛(ài)上園林文化。
淮安·白馬湖
“葵海芳華 菊世無(wú)雙”，2023年第八屆菊花文化節(jié)已于9月29日盛大開(kāi)啟，在淮安白馬湖畔赴一場(chǎng)秋日盛宴，看花浪翻滾、聞花香拂面，感受秋天的熱情和菊花的魅力。
不同系列的地被小菊、切花菊和盆栽菊組成如魚(yú)、蓮蓬、荷葉等水元素圖案進(jìn)行氛圍營(yíng)造，將白馬湖的景色和富饒物產(chǎn)也融進(jìn)了這菊花的海洋。在菊花展現(xiàn)場(chǎng)，藝術(shù)畫(huà)與菊花盆栽擺放在一起，艷麗的菊花與竹、畫(huà)、詩(shī)呼應(yīng)起來(lái)，有一種很寧?kù)o、很典雅的感覺(jué)。賞完菊花，來(lái)到白馬湖邊，乘上游船，置身湖中，水天一色，碧波萬(wàn)頃。湖中島嶼，形態(tài)各異，像一塊塊半浸在湖中的碧玉，給人帶來(lái)無(wú)限的遐想。
揚(yáng)州·瘦西湖
揚(yáng)州菊花有名，藝菊更是名家輩出，代有傳承。臧谷、蕭畏之、陳履之、吳樹(shù)本、顧吉庵等皆是藝菊名家。此外，揚(yáng)州人不僅食用菊花，還將喜歡的糕點(diǎn)、菜肴做成菊花的形狀，如菊花餅、菊花海螺、菊花蟹斗、菊花套蟹等。揚(yáng)州釀造的菊花酒也全國(guó)聞名。
揚(yáng)州瘦西湖已舉辦多屆秋季花卉盛宴，萬(wàn)花園則每年都有一場(chǎng)精彩的菊花展，各種名貴的菊競(jìng)相開(kāi)放，凝脂鮮翠。紅似火，白如雪，黃若金，粉如霞……一季花事，騰騰烈烈。
泰州·興化
在秋天，不來(lái)興化走一遭，你不會(huì)明白"千垛"二字的真正含義。千垛，是千流交錯(cuò)，群垛星羅，是千畝錦繡，灼灼含羞。
秋天的千垛景區(qū)，就像是調(diào)色師在垛田里打翻了顏料盤，炙熱的橘、熱情的紅、浪漫的粉、清新的綠，相互交織，徜徉其間，呈現(xiàn)出了人在花中走，一垛一顏色的奇美景觀。身臨其境，當(dāng)你被金黃色花海淹沒(méi)、周遭被菊花簇?fù)?，視覺(jué)與嗅覺(jué)的沖擊，令人陶醉。偶遇白鷺驚飛，垛田云霧繚繞，恍若置身仙境中。在這千垛田間，見(jiàn)萬(wàn)壽菊花，黃葉紛飛，妍麗雍容。
江蘇人對(duì)菊的癡迷，不僅體現(xiàn)在培育了千余品種萬(wàn)余花容，將它當(dāng)作美化環(huán)境、可供觀賞的植物材料，還體現(xiàn)在將菊花和各種藝術(shù)活動(dòng)緊密地聯(lián)系在一起，將它納入日常的飲食及精神生活中，形成了具有自身特色的菊文化。
如今，菊花不僅是觀賞的植物，亦是餐桌上的時(shí)興菜肴，更是下午悠閑時(shí)光的“佐料”。食之清甜，相之奇美，觀之怡情。
南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)清，少雨干燥；北方深秋已至，露重夜涼，冬寒初露。最美的秋在眼前，最美的風(fēng)景在身邊。
寒露已至，溫暖猶在。愿你內(nèi)心充盈著進(jìn)發(fā)的暖意，奔向美好又明亮的遠(yuǎn)方。愿你在春華秋實(shí)的歲月里，成為更好的自己。
