【連網(wǎng)】□ 張明興 周曼紅 吳心茹
冰甜的雪糕、誘人的海鮮、香辣的火鍋……夜幕降臨，眾多夏日美食、飲品總能讓人有消費的沖動。
遍布餐館的大慶西路上，兩側(cè)商家招徠顧客的聲音充滿熱情，不少店門口已經(jīng)排起了長隊。王美麗的冷飲直播間內(nèi)，隨著氣溫升高，粉絲單量逐日增多。線上“種草”，線下消費，港城的夜間消費市場也隨著夏天的到來逐漸火熱。
今年以來，連云港市推出了一系列促消費、穩(wěn)增長政策舉措，多措并舉拉動消費促經(jīng)濟(jì)增長，激活消費潛力，提振市場信心。同時，隨著平臺經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，直播帶貨、探店等正成為餐飲和零售消費增長的重要推動力量。
發(fā)力線上
做大夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模
“海大叔的店在網(wǎng)上挺有名的，今天晚上過來主要想嘗嘗他家的龍蝦以及小海鮮。”高考過后，單同學(xué)和朋友將聚會安排在了鹽河巷，為了吃得舒心，他在網(wǎng)上做足了攻略，挑了評價較高的幾家餐館，準(zhǔn)備到現(xiàn)場看情況再做決定。
店雖叫海大叔，但老板金義涵卻是個90后未婚小伙。在他看來，做生意要趕新潮才能火，對于餐飲來說，線上渠道必不可少，那是年輕人省錢的主陣地，該省省，該花花，優(yōu)惠活動不能少。
“消費券、團(tuán)購、透明廚房……消費‘流量密碼’，我們這里都有。”經(jīng)營餐飲的劉青也緊跟消費潮流，在團(tuán)購、視頻APP中推出大量優(yōu)惠套餐。劉青表示，想要讓顧客進(jìn)店消費，除了基本的質(zhì)量和服務(wù)要做好，各種能為顧客省錢的活動也要參與。今年初，連云港市發(fā)放了330萬元的餐飲消費券，劉青的店鋪也適時推出優(yōu)惠活動，在多方共同發(fā)力下，店鋪生意火爆。
餐飲生意，最為重要的就是要講究內(nèi)功，但也面臨“酒香也怕巷子深”的困境，通過線上運營，把高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)可視化展現(xiàn)給顧客，吸引客源，帶來更多增量生意。線上“種草”，線下消費，正成為港城餐飲行業(yè)贏得市場的重要方式。
直播帶貨
豐富夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)
在連云港這個電商之城，提及購物消費，便繞不過直播帶貨。夜幕降臨，不論是東海的跨境直播電商，還是贛榆的海鮮直播，直播帶貨已經(jīng)融入市民生活的方方面面。
在海州大慶西路的王美麗冷飲店內(nèi)，店主王美麗化身主播介紹著店內(nèi)的優(yōu)惠冷飲套餐。她坦言，冷飲生意一般只做半年，如何在這期間積聚熱度、吸引客源，關(guān)乎全年的收入。為此，王美麗抓住契機(jī)，通過直播帶貨方式為店內(nèi)商品銷售打開了新的渠道，現(xiàn)在每天到店的顧客中，有一半以上是通過其直播吸引過來的。
夜幕下的大街小巷，也徘徊著一群群“網(wǎng)紅歌手”，他們縱情歌唱，與粉絲互動，銷售后備廂中的茶飲，成為夜經(jīng)濟(jì)的組成部分?！斑@些戶外主播，他們之前也是在后備廂集市上一邊直播，一邊售賣商品，借助日益火熱的夜經(jīng)濟(jì)，他們也已完成轉(zhuǎn)型，直播道路越走越寬。”海州區(qū)商業(yè)街區(qū)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，直播帶貨豐富了商業(yè)街區(qū)的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，也帶動了大量群體就業(yè)。
爆發(fā)的需求、忙碌的主播、優(yōu)惠的價格助推港城直播經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。借助直播帶貨平臺，電商發(fā)展?jié)摿M(jìn)一步釋放，電商產(chǎn)業(yè)逐步成為全市經(jīng)濟(jì)的重要新增長極。
數(shù)字融合
提升夜間經(jīng)濟(jì)活力
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，目前，連云港市90后已經(jīng)成為外賣消費主力軍，95后乃至00后夜間外賣訂單上的商品更是豐富，夜間訂單占全天外賣訂單量的56.9%，燒烤飲料、速食快餐、鮮切水果是其中銷量前三名的商品。
外賣不止能點餐飲，已成為越來越多消費者的共識，由此催生的大規(guī)模“萬物到家”需求，也推動各地商超便利店開拓了新的增長路徑。在綠園路上經(jīng)營便利店多年的馬先生也加入到美團(tuán)的便利超市項目中，在門店顯著位置增設(shè)“24h便利店”燈箱，提醒消費者———不管多晚，都可以在這些門店的線上頁面下單，由騎手送上門。
“夜生活，城市煙火氣最濃，晚上路邊的夜宵店里，食客甚至比白天還要多。而點外賣的人數(shù)，也在晚餐正點后迎來高峰。”在閃送做騎手半年，莊輝也摸到了竅門：白天少送點，多休息，攢勁在夜間多跑跑。莊輝說，“無論商家還是外賣騎手，都能感知到市場變化，這是夜間經(jīng)濟(jì)帶來的活力與就業(yè)機(jī)遇?！?/p>
“延長便利店營業(yè)時間，拓展即時零售線上渠道，非常契合當(dāng)代年輕人消費習(xí)慣，這是挖掘年輕人消費潛力、提升夜間消費的一個重要抓手，能有效提升便利店經(jīng)營效益?！笔猩虅?wù)局市場運行和消費促進(jìn)處負(fù)責(zé)人楊剛表示，為豐富人們消費需要，拉動商業(yè)、文旅等相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，連云港市鼓勵百貨商場、餐飲企業(yè)、超市等商貿(mào)企業(yè)開展形式多樣的夜間促銷活動，比如進(jìn)一步延長營業(yè)時間、社區(qū)便利店24小時營業(yè)、加大消費打折讓利促銷力度等，以吸引居民消費，讓夜經(jīng)濟(jì)更有鮮活力和生命力。
