金秋最美，長淮飄香。11月10日，第五屆中國（淮安）國際食品博覽會暨首屆金秋經(jīng)貿(mào)洽談會拉開帷幕?！笆澜缑朗持肌被窗苍俅螐堥_雙臂，以萬千美食為“請柬”，向五湖四海、天南地北的賓朋發(fā)出深情邀約，共賞味道淮揚之至美，共襄產(chǎn)業(yè)發(fā)展之盛舉。
品牌展會引領(lǐng)“食”尚
“名企與名品薈萃、投資與貿(mào)易共促、美食與文化碰撞。”淮安市商務(wù)局局長龔曉琴介紹，食博會承接進博會的溢出效應(yīng)，不僅為食品企業(yè)提供開拓市場的機遇，激發(fā)消費活力推動消費升級，而且促成一大批食品產(chǎn)業(yè)合作項目落戶淮安。
據(jù)悉，本屆食博會展覽面積約3萬平方米，設(shè)食材預制菜、休閑食品、配餐調(diào)味品三個專業(yè)展館和淮安特色主題展區(qū)、預制菜產(chǎn)業(yè)園、預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合展區(qū)。參展企業(yè)超300家，涵蓋億滋、益海嘉里等世界500強企業(yè)和首農(nóng)、正大、國聯(lián)水產(chǎn)、海天、中國旺旺、華潤集團等國內(nèi)知名食品企業(yè)，以及韓國、日本、馬來西亞、荷蘭、越南等10多個境外展團來淮參展。逾萬種“名、特、優(yōu)、新”食品現(xiàn)場展覽展示，特色產(chǎn)品豐富多彩，極具江蘇味、中國風、國際范。
王昊 攝
如果說，2018年，她是一棵小樹，孕育在春天；2022年，她已枝繁葉茂，成熟在秋季。五年來，食博會的意義早已超越單純的食品展會，她更是一個窗口、一面旗幟，展現(xiàn)食品行業(yè)前沿趨勢，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嶄新方向。
食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展常變常新，每一屆食博會的主題也各有側(cè)重。從“綠色、生態(tài)、安全、創(chuàng)新”到“品質(zhì)食品、食尚生活”，再到“薈集高端食品、萃選精美食材”、“綠色創(chuàng)新發(fā)展·鏈接食尚生活”，綠色、品質(zhì)是食博會繞不開的主題。
食博會上的“綠意盎然”，也讓綠色發(fā)展深入人心。近年來，淮安積極發(fā)展特優(yōu)高效種植、特種健康養(yǎng)殖兩大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)過程更“綠”、加工過程更“優(yōu)”。截至目前，淮安共注冊地理標志商標129件，全省第一、全國前列。
產(chǎn)業(yè)航母與“食”同行
百勝中國是中國領(lǐng)先的餐飲公司，在食博會與淮安“相識”后，2020年7月10日，百勝中國投資自建傳勝供應(yīng)鏈淮安物流園區(qū)（百勝中國蘇北供應(yīng)鏈支持中心）落戶淮安，今年7月正式投產(chǎn)運營；計劃投資70億元的益海嘉里淮安食品產(chǎn)業(yè)園項目，致力打造千億級食品產(chǎn)業(yè)集群，是淮安依托食博會招大引強的又一成果……
趙啟瑞 攝
“國內(nèi)外食品龍頭企業(yè)帶來了先進的經(jīng)營理念和技術(shù)信息，很快成為促進淮安本土企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的‘助推器’”。作為淮安食品產(chǎn)業(yè)的代表之一，旺旺集團首席營運官蔡旺家說。
展會是葉，產(chǎn)業(yè)是根。從第一屆食博會揚帆啟航，到第五屆食博會呼之欲出，世界美食之都淮安與“食”偕行、一路奮楫，驅(qū)動千億級食品產(chǎn)業(yè)航母乘風破浪、揚帆遠航。
作為農(nóng)業(yè)大市，淮安較早形成了門類齊全的食品工業(yè)體系。2018年，首屆淮安食博會應(yīng)運而生。以食博會為載體，淮安得以借鑒國內(nèi)外食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進理念，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補。
數(shù)據(jù)顯示，前四屆食博會，淮安累計吸引1700余家境內(nèi)外知名食品企業(yè)參展，其中境外參展企業(yè)占比30%以上，世界500強、國內(nèi)百強、行業(yè)百強參展企業(yè)占比60%以上。前四屆食博會累計簽約項目163個，總投資1307億元。這些項目為淮安進一步優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加速食品產(chǎn)業(yè)集聚、培育增長動能提供了有力支撐。今年1—6月，淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)已達218戶，實現(xiàn)開票銷售324.4億元，占全市21.6%。
消費市場因“食”而動
1萬、2萬、5萬……不斷跳動的數(shù)字反映的是入館人次，2021年10月30日下午，這一數(shù)字最終定格在“9.85萬”。與此同時，8427名專業(yè)采購商線上注冊采購，現(xiàn)場成交1.32萬單，成交額1860萬元，線上線下累計意向合作金額47.2億元。這意味著在疫情影響與不確定因素增多的當下，第四屆食博會的吸引力依舊強勁。
趙啟瑞 攝
全國市場看華東，華東市場看江浙滬。江蘇有8000萬人口、4萬元億消費市場，是品牌食品競相進入的優(yōu)質(zhì)市場。而食博會作為江蘇唯一的國際食品專業(yè)展會，已成為眾多境內(nèi)外品牌食品企業(yè)進入江蘇消費市場最佳的展會平臺。
讓企業(yè)更加貼近消費市場，是歷屆食博會的重要原則。“食博會吸引了一大批世界五百強食品企業(yè)，非常有利于我們公司產(chǎn)品的推廣?！钡谌龑檬巢陂g，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司副本部長野村博繼續(xù)給食博會打了“高分”。江蘇鼎豐米業(yè)有限公司順利簽下2000噸大米銷售協(xié)議?！笆巢且粋€很好的產(chǎn)銷對接平臺。”該企業(yè)董事長朱德敏激動地說。
食博會為眾多采購商提供了“沒有中間商賺差價”的直購空間，極大激發(fā)了食品消費市場的巨大潛力。本屆食博會期間，淮安還將啟動蘇新消費 ? 金秋惠購暨淮安金秋購物節(jié)，今世緣、孩子王、中央新亞等 20 余家大中型商貿(mào)企業(yè)將現(xiàn)場發(fā)布促銷讓利活動。
食博會，正在成為撬動消費市場的“信心支點”。而“巨頭”們排隊入場，無疑將為淮安加快建設(shè)長三角北部區(qū)域消費中心城市聚力賦能。
融媒體記者 孔雪
視頻由淮安文旅集團提供
融媒體編輯 張小燕
責任編輯 袁玥
