8月，正值平谷大桃的上市季，某個(gè)周末，我們走進(jìn)了有“中國桃鄉(xiāng)”之稱的北京市平谷區(qū)，感受這里的桃園風(fēng)光。
平谷大桃聞名遐邇，在明清時(shí)就已擁有皇家貢桃之美譽(yù)。這里，家家有桃，戶戶飄香。
在馬坊鎮(zhèn)梨羊村駐足，村民們正在排隊(duì)賣平谷大桃。80歲的查露寬一早和老伴就摘了幾百斤桃，騎著三輪車來售賣。桃子個(gè)大味甜，曬紅了的半邊一如大爺?shù)男δ?，喜洋洋的?/p>
查大爺種了20畝桃，桃子收獲時(shí)節(jié)，他每天早上會(huì)摘一批送過來，多的時(shí)候下午還會(huì)送一批。逢周六日，兒子會(huì)幫他一起收，一天最多能賣一千多斤桃。靠著種桃，老兩口一年能有近20萬元收入。
▲80歲的查露寬在桃園。靠著種平谷大桃，他和老伴一年有近20萬收入。張慧明｜攝
這一切，多虧了村里的綠養(yǎng)道合作社。賣桃現(xiàn)場，采購員挑選、過秤、裝車；倉庫里，村民們，合作社的兼職打包員工，熱火朝天地分揀桃子，按照等級(jí)裝箱。最后一環(huán)，是快遞公司，他們每天運(yùn)走幾千單。
農(nóng)戶、合作社、電商平臺(tái)、物流運(yùn)輸，互聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)的集合，讓平谷大桃以最快的速度出現(xiàn)在了全國消費(fèi)者的果籃里。
10多年來，合作社帶著村民從路邊攤轉(zhuǎn)到線上銷售，從普通桃子種到了蟠桃、黃金蜜油、彩虹油蟠。平谷大桃聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，平谷區(qū)走出了一個(gè)一個(gè)新電商村，種桃村民也邁上了致富之路，合作社被平谷區(qū)商務(wù)局認(rèn)定為平谷十佳電商。
從產(chǎn)業(yè)升級(jí)入手，鄉(xiāng)村振興在這里畫下了濃墨重彩的一筆。
合作社+農(nóng)戶的電商時(shí)代
種平谷大桃，年入20萬
2006年，畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊欣聞作為梨羊村第一任大學(xué)生村官上任了。平谷區(qū)有桃園22萬畝，平谷大桃也被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，分白桃、蟠桃、油桃和黃桃四大桃系列、218個(gè)品種。平谷大桃由當(dāng)?shù)厮?、土壤、光照的巧妙搭配而孕育?/p>
當(dāng)時(shí)的農(nóng)戶種出來的桃子都是自己擺攤賣，或者等販子上門來收。桃子的品種也很普通，便宜時(shí)一斤只能賣3毛錢，加上損耗，農(nóng)民一年下來的收入不過幾千元。
一切都很原始。
楊欣聞開始琢磨如何提高產(chǎn)值，擴(kuò)大銷路。2010年，他和幾個(gè)合伙人出資20萬成立了綠養(yǎng)道合作社，探索“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的可能性，開始嘗試在線上賣平谷大桃。
與起步期沒有訂單的苦惱相比，更大的麻煩是沒有快遞公司愿意接收生鮮產(chǎn)品。那時(shí)他們的店鋪每天平均有兩三單，沒辦法，楊欣聞和幾個(gè)同伴帶著小推車坐公交車，去北京市里送貨。一趟來回就是大半天，賺少虧多。
▲合作社成員在卸采購回來的桃子。張慧明｜攝。
就這樣堅(jiān)持了一年?！皬牡诙觊_始，我們找了幾家快遞，跟他們承諾壞了我們包賠。”這樣，快遞公司陸續(xù)開始收件。但問題一茬接一茬，“當(dāng)時(shí)我們也沒冷庫，沒分揀的地方，直接在地里面摘，碰到下雨天就摘不了桃。2012年才投資建了倉庫和冷庫?！睆?015年開始，合作社終于能夠盈利了。
到了2019年，情況發(fā)生了明顯變化。入駐拼多多后，楊欣聞發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)上的流量很大。經(jīng)過兩年多的經(jīng)營，綠養(yǎng)道旗艦店排到了拼多多品質(zhì)排行榜第一名。
有了這個(gè)標(biāo)簽，更不愁賣貨了。“我們平時(shí)對(duì)外宣傳做得很少，但因?yàn)橛泻玫钠焚|(zhì)和口碑，還是有很多用戶選擇我們。好多老客戶每年在固定的時(shí)間段買桃。我記得有一個(gè)客戶，一年買桃能花一萬多塊錢。我們的線上店復(fù)購率很高?！?/p>
之所以能夠保證品質(zhì)，除了平谷大桃本身質(zhì)量過硬外，合作社的篩選把關(guān)和高效運(yùn)作也是重要憑借。
張金貴今年25歲，是合作社的采購員。他每天早上帶領(lǐng)一個(gè)六七個(gè)人的小組，去各村采購桃子，符合標(biāo)準(zhǔn)的采購上來，質(zhì)量稍差的村民會(huì)另作加工處理?！白钤缥覀兪侨サ乩锊少?，后來固定成了每個(gè)村有一個(gè)收購點(diǎn)，在特定的時(shí)間段去采購，用村里的廣播喊一下，村里就都聽到了，我們也建了微信群，可以在群里通知大家?！?/p>
近年來隨著線上渠道通暢，忙的時(shí)候張金貴要從早上六點(diǎn)到晚上七八點(diǎn)一刻不停地挑桃和裝卸桃。一車大概能裝5000斤，兩三個(gè)小時(shí)就能裝滿。
綠養(yǎng)道是商家，但又不完全是普通的商家，他們還深度參與到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)研實(shí)踐中。
早年，當(dāng)?shù)刂环N普通的桃子，但很多人對(duì)桃毛過敏，嚴(yán)重影響桃的受眾范圍。后來，合作社帶領(lǐng)農(nóng)戶不斷開發(fā)新品種，不帶桃毛，甜度、口感都提升了的蟠桃、油桃也被廣泛接受。
早年，農(nóng)民還得去找銷路，拿到路邊擺著賣，或找批發(fā)市場，或販子過來收。村民2/3的時(shí)間在賣桃?，F(xiàn)在銷售工作交給了合作社，“農(nóng)民把大部分時(shí)間花在管理桃樹上，桃子熟了送過來就行?！?/p>
合作社模式下，桃子基本上都是大爺大媽在種，好處是，幾十年的種桃經(jīng)驗(yàn)下，他們非常懂行，種出來的桃品質(zhì)有保障。但種桃產(chǎn)業(yè)也面臨老齡化的問題，合作社在開辟自己的基地種桃，逐步走更專業(yè)的道路。
▲云南人楊欣聞怎么也沒想到，一份任期三年的村官工作，讓他和平谷大地緊緊地綁在了一起，一待就是16年，帶著農(nóng)民一起種桃致富。張慧明｜攝
云南人楊欣聞怎么也沒想到，一份任期三年的村官工作，讓他和平谷大地緊緊地綁在了一起?！拔覍W(xué)的是農(nóng)學(xué)，第一份工作就是在這個(gè)村里，我喜歡農(nóng)業(yè)，也喜歡這里淳樸的農(nóng)民，舒適的生活節(jié)奏，所以在這一待就是16年?！?/p>
電商村多品類全面開花
種桃有淡旺季，一到冬天，農(nóng)戶沒活干了，合作社養(yǎng)著團(tuán)隊(duì)，也不能閑著。
早期，冬天淡季農(nóng)民就在大棚里種草莓，他們?cè)诰€上賣，并繼續(xù)從地域和品類兩方面想辦法。
楊欣聞是云南人，熟悉那里的氣候。2018年，他們開拓了云南基地。另外開拓的內(nèi)蒙古基地，也已經(jīng)成熟。品類上，綠養(yǎng)道合作社開發(fā)出了與桃樹完美搭配的赤松茸。
桃樹每年要剪枝，為了環(huán)保，樹枝現(xiàn)在不能焚燒，反而變成了一大負(fù)擔(dān)。“我們研究發(fā)現(xiàn)，把減下來的樹枝粉碎、發(fā)酵，可以做成生長蘑菇的料，尤其適合種赤松茸?！?/p>
說干就干，合作社開始試驗(yàn)，方案成熟后，他們推廣到了農(nóng)戶身上。如今，赤松茸和桃樹套種已成當(dāng)?shù)亓餍械淖龇ā?/p>
增收效益明顯。農(nóng)戶種桃一畝地年收入1萬塊錢左右，種赤松茸還能收入1萬元左右，時(shí)間也可以完美匹配。每年中秋后與桃相關(guān)的活就干完了，正好種赤松茸。
此外，綠養(yǎng)道合作社還開始實(shí)驗(yàn)玉米新品種，最終研發(fā)出水果玉米，可以直接當(dāng)水果生吃，甜度達(dá)27.4，營養(yǎng)價(jià)值也高。
水果玉米的最佳采購期只有三天，最佳存儲(chǔ)時(shí)間是72小時(shí)，從采購到銷售只有7天，操作難度極大。合作社轉(zhuǎn)而做輕加工，如高溫蒸三分鐘，塑封包裝，就能延長售賣時(shí)間。
▲郵政快遞每天都來收貨。目前合作社全年線上的銷量有1000多萬單，平均一天出單2000-3000箱。張慧明｜攝
水果玉米2022年已上市，“一箱12根賣198元，推出后市場反饋也比較好，明年會(huì)大面積種植?！彼械男缕奉愰_發(fā)采用的都是合作社加農(nóng)戶的模式，“我們合作社研發(fā)出來后，自己會(huì)種一部分，同時(shí)把我們的種子分給農(nóng)戶，讓他們種，成熟后他們?cè)侔旬a(chǎn)品送過來，我們統(tǒng)一銷售?！?/p>
當(dāng)然，水果是應(yīng)季產(chǎn)品，遇上集中上市，合作社就參加拼多多上的秒殺或萬人團(tuán)等活動(dòng)。各種“拼”的模式，能從時(shí)間和空間上把拼多多上全國近9億消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品需求迅速聚集起來，快速把應(yīng)季水果賣出去。
“綠養(yǎng)道賣的桃子不算便宜，低的有賣98塊錢五斤的，最高的時(shí)候有688一箱的精品桃子，目前銷量比較好的蟠桃，一箱12個(gè)賣198元?！?/p>
即使如此，楊欣聞?wù)f，現(xiàn)在采購回來的桃每天基本都能賣光，綠養(yǎng)道全年線上的銷量有1000多萬單，平均一天出單2000-3000箱，每箱5-6斤，其中通過拼多多銷售出去的量占三分之一，剩下的也在京東等其他線上渠道銷售。
拼多多平臺(tái)獨(dú)特的“拼購+產(chǎn)地直發(fā)”經(jīng)營模式，很大程度上減少了需求波動(dòng)，合作社與果農(nóng)達(dá)成了長期供應(yīng)合作的模式，省去了中間交易成本，村里的產(chǎn)業(yè)柔韌度變強(qiáng)。也正因此，平谷大桃電商村越做越強(qiáng)。
自2020年疫情暴發(fā)以來，合作社通過線上銷售的模式，幫助周圍300多戶桃農(nóng)銷售大桃共計(jì)1500多噸，產(chǎn)值達(dá)到3000萬元，帶動(dòng)農(nóng)民戶均增收20%以上。當(dāng)前，綠養(yǎng)道擁有10多個(gè)合作的桃園，建有容積1000立方米的冷庫。
另外，通過拓寬銷售渠道，合作社還幫助林下經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌種植戶銷售食用菌50畝，帶動(dòng)增收50萬元，通過盤活閑置土地資源，種植銷售鮮食玉米，帶動(dòng)周圍農(nóng)民增收約100萬元。
帶動(dòng)就業(yè)，振興鄉(xiāng)村，產(chǎn)業(yè)升級(jí)挑起大梁
高春霞今年57歲，在合作社倉庫兼職打包分揀已經(jīng)四年了?！拔覀冇幸粋€(gè)不到兩畝地的大棚，每年大約到5月份，大棚里的桃就全部賣完了，我就來這邊兼職，我做的是選果和裝箱，挑出去壞果，把桃按照大小分出等級(jí)來，對(duì)應(yīng)裝箱?！?/p>
她每天早上7點(diǎn)開始干活，大多數(shù)時(shí)候裝七八個(gè)小時(shí)，一小時(shí)15元，一個(gè)月能收入三千多元。這項(xiàng)工作能從每年5月做到10月份，算下來也能收到近2萬元。
兼職結(jié)束，高春霞回去經(jīng)營自家大棚，除管理桃樹，她還套種生菜。生菜到春節(jié)前后賣，賣完生菜桃樹也就開花了，再管理桃。一個(gè)棚的桃樹能收入3萬多元。
“一年到頭都不閑著，都能賺錢?！备叽合颊f。
這是高春霞的一年，也是附近村民年年重復(fù)的日子。
綠養(yǎng)道合作社廠址在馬坊鎮(zhèn)，每年要收購300多家農(nóng)戶的桃子。除了整個(gè)馬坊鎮(zhèn)，還需要到大華山鎮(zhèn)的小裕子村和大裕子村收購。據(jù)了解，附近大部分村90%的桃子都被合作社收購。
合作社現(xiàn)有全職員工20多人，一天發(fā)貨幾千件。倉庫分揀、打包的都是兼職的附近村民，平均每天至少有20人到倉庫干活；到旺季需求集中時(shí)，分揀打包的村民更多達(dá)上百人。帶動(dòng)的周邊就業(yè)崗位，不止幾百個(gè)。不僅如此，合作社也跟大學(xué)農(nóng)學(xué)院合作，給農(nóng)學(xué)專業(yè)大學(xué)生提供實(shí)踐基地。
▲當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶根據(jù)桃子大小對(duì)應(yīng)分揀裝箱，村子里兩到三口人的家庭，種桃每年能收入15-20萬元，還有幾萬元兼職收入。張慧明｜攝
楊欣聞?wù)f，附近村子里兩到三口人的家庭，種桃每年能收入15-20萬元，還有兼職收入?！案浇习嗟娜?，一年也就10萬元，老頭老太的收入能趕上不少上班的年輕人?！?/p>
多年實(shí)踐讓楊欣聞意識(shí)到，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要升級(jí)，鄉(xiāng)村要振興，還是要靠新的信息技術(shù)和生物技術(shù)。像拼多多這樣的平臺(tái)流量大，“以前我們只能觸達(dá)北京周邊，現(xiàn)在能到全國各地?！?/p>
另一方面，研發(fā)新品種，提高土地利用率，產(chǎn)值才能上來。2022年，綠養(yǎng)道合作社又加大研發(fā)力度，與中化集團(tuán)藍(lán)星科技合作共建博士農(nóng)場。目前，博士農(nóng)場正在研發(fā)的是一種以桃樹枝為原料提取的生態(tài)農(nóng)業(yè)植物制劑——木醋液。
桃木經(jīng)過高溫之后會(huì)產(chǎn)生木醋，木醋有三大功效：第一，改良土壤，防止板結(jié)硬化；第二，促進(jìn)植物對(duì)氮的吸收，增強(qiáng)肥力；第三，驅(qū)蟲，除異味。
博士農(nóng)場就是研究木醋在不同品類上的應(yīng)用，今年已經(jīng)在水果玉米上看到了成效，未來會(huì)在更大范圍試驗(yàn)。
當(dāng)?shù)靥剿鞯暮献魃缒Ｊ?，?chuàng)收效果是顯著的。前兩年合作社的銷售額大概在1000萬左右，今年加上玉米、赤松茸，能達(dá)到1500-2000萬元。
不止于此，楊欣聞還正在“中國桃鄉(xiāng)”、電商村的基礎(chǔ)上，打造了160畝農(nóng)耕文旅項(xiàng)目。
如今的梨羊村，家家豐衣足食，村民們不用背井離鄉(xiāng)，就能有豐裕的生活?；ヂ?lián)網(wǎng)助力農(nóng)業(yè)升級(jí)，平谷貢獻(xiàn)了最生動(dòng)的案例。
科技的偉力，正在錦繡大地上結(jié)出越來越豐碩的果實(shí)。
