交匯點(diǎn)訊 8月5日召開的省委工作會議強(qiáng)調(diào)，要抓好糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。目前，江蘇各地夏收夏種進(jìn)入尾聲，但連日來持續(xù)的高溫天氣對儲糧造成很大挑戰(zhàn)。倉廩實(shí)，天下安。高溫“烤”驗(yàn)下，如何安全儲糧、智慧儲糧？
住進(jìn)“智慧倉”，新糧品質(zhì)有保障
記者從中央儲備糧江蘇各直屬庫有限公司糧庫了解到，通過科技手段，糧食的“住房”條件越來越智能化、信息化、綠色化，糧溫3D模型技術(shù)、糧庫電氣云控系統(tǒng)、氮?dú)鈿庹{(diào)儲糧設(shè)備等大展身手、各顯神通，為百姓守護(hù)“米袋子”。
中央儲備糧南京直屬庫（下稱“中儲糧南京庫”）儲存著南京及周邊地區(qū)的多品種糧食。在這里，諸多智能化設(shè)備為夏季高溫下的安全儲糧保駕護(hù)航。
“氣溫影響倉溫，倉溫影響糧溫。我們通過空調(diào)制冷讓倉內(nèi)溫度在夏天不超過25℃，糧堆平均溫度不超過20℃、最高不超過25℃?！敝袃Z南京庫倉儲保管科保管員徐燾解釋，準(zhǔn)低溫儲藏的標(biāo)準(zhǔn)是平均糧溫達(dá)到20℃以下，低溫儲藏的標(biāo)準(zhǔn)是平均糧溫低于15℃，空調(diào)控溫是為了把平均糧溫降到準(zhǔn)低溫儲藏的程度。“每一粒糧食都有生命，準(zhǔn)低溫環(huán)境能夠使它們的新陳代謝降低，延緩它們的品質(zhì)裂變，還能防止蟲害、霉菌等問題?！?/p>
糧堆體積巨大，如何精準(zhǔn)測出其平均糧溫？在機(jī)房的電腦屏幕上，滾動著一組數(shù)據(jù)，這就是糧溫3D模型?！拔覀冊诩Z堆內(nèi)部設(shè)置了一定數(shù)量的傳感器，收集糧溫?cái)?shù)據(jù)并上傳至中儲糧智能化糧庫集成控制平臺?！毙鞝c表示，這樣既可以幫助倉庫管理人員監(jiān)測糧溫，又可以幫助倉庫管理人員分析糧溫變化，觀察糧情是否正常。
在中儲糧南京庫“智慧糧倉”里，還有糧庫電氣云控系統(tǒng)等智慧元素。該庫保管員劉永濤介紹，糧庫電氣云控系統(tǒng)是以傳感器、溫度控制器、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)以及智能物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為核心，圍繞設(shè)備用電可靠、經(jīng)濟(jì)、安全、智能而開發(fā)的新一代技術(shù)集成平臺，倉內(nèi)的燈光、空調(diào)、風(fēng)扇都可以通過該系統(tǒng)遠(yuǎn)程操控。低溫倉也已經(jīng)在六合分庫落地實(shí)施，“我們通過采取噴涂氣溶膠隔熱材料進(jìn)行風(fēng)機(jī)改造等方式，在準(zhǔn)低溫儲藏的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了低溫儲藏，即平均糧溫不超過15℃，最高糧溫不超 20℃，防止糧食品質(zhì)裂變?！毙鞝c說。
“國有糧食企業(yè)在科技儲糧方面具有主導(dǎo)性作用。”南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食經(jīng)濟(jì)研究院副院長楊向陽說，目前我省在科技儲糧方面已卓有成效，圍繞糧食儲備目標(biāo)要求，可進(jìn)一步支持國有糧食企業(yè)通過科技手段擴(kuò)大儲備規(guī)模，同時降低成本提升效率。“此外，也要發(fā)揮國有糧食企業(yè)在信息化建設(shè)方面的示范與引領(lǐng)作用，帶動其他糧食企業(yè)和整個糧食行業(yè)信息化水平提升。針對糧食企業(yè)規(guī)模普遍偏小的現(xiàn)實(shí)特征，應(yīng)加強(qiáng)公共財(cái)政對糧食行業(yè)信息化基礎(chǔ)設(shè)施投入與建設(shè)力度，為科技儲糧提供堅(jiān)實(shí)保障。”
精準(zhǔn)防蟲防霉，這些技術(shù)大顯神通
害蟲和霉菌對儲糧危害極大，因此無公害防蟲防霉技術(shù)是綠色儲糧的重要研發(fā)方向。
在6米高的中儲糧南京庫的糧倉里，有序分布著許多藍(lán)燈。湊近一看，燈座底部有些小蟲子聚攏在一起。徐燾解釋道：“這是蟲籠誘捕器，它們利用蟲子的趨光性、趨味性來吸引蟲子，借助多波峰光譜混合技術(shù)和氣味陷阱相結(jié)合的方式，對糧堆表層的害蟲進(jìn)行誘集滅殺，防患于未然?！?/p>
在中央儲備糧徐州直屬庫（下稱“中儲糧徐州庫”），今年剛剛改造升級的氮?dú)鈿庹{(diào)儲糧裝備正在運(yùn)行——通過制氮機(jī)組將空氣中的氮?dú)夂推渌麣怏w進(jìn)行分離，再將高濃度的氮?dú)獬淙爰Z倉，置換和降低糧倉內(nèi)氧氣濃度，從而殺死儲糧害蟲，抑制微生物生長。
“與傳統(tǒng)的化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲相比，這項(xiàng)新工藝避免了糧食藥劑的殘留和藥劑對環(huán)境的污染，每年節(jié)約化學(xué)藥劑等相關(guān)成本十余萬元，實(shí)現(xiàn)了科技儲糧、綠色儲糧和減損降耗的目標(biāo)?！敝袃Z徐州庫淺圓倉保管員陳碩說。
蘇州張家港沙洲中心糧庫則引進(jìn)了“硫酰氟環(huán)流熏蒸殺蟲技術(shù)”，這是新型熏蒸劑——硫酰氟環(huán)流熏蒸殺蟲技術(shù)的首次試點(diǎn)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了熏蒸殺蟲技術(shù)由高毒向低毒綠色發(fā)展，并通過藥劑輪換解決了害蟲抗性發(fā)展的問題。此外，糧庫還率先引進(jìn)了“以蟲治蟲生態(tài)防蟲技術(shù)”，并與國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院的相關(guān)專家團(tuán)隊(duì)共同探究該技術(shù)在糧庫實(shí)倉應(yīng)用的可行性，做好技術(shù)應(yīng)用改進(jìn)，為未來生態(tài)防蟲積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
防蟲防霉，監(jiān)測先行。今年7月，蘇州張家港沙洲中心糧庫啟用了糧堆害蟲在線監(jiān)測系統(tǒng)，通過埋設(shè)糧堆儲糧害蟲誘捕裝置，有效識別蛀食性害蟲和粉食性害蟲。新設(shè)備充分利用了害蟲喜歡鉆孔的特點(diǎn)，通過埋設(shè)布滿小孔的器皿引誘害蟲鉆入；經(jīng)設(shè)備下方的紅外裝置計(jì)數(shù)、辨別后，第一時間傳到電腦后臺，供工作人員決策參考，實(shí)現(xiàn)了不進(jìn)倉遠(yuǎn)程糧堆害蟲監(jiān)測、分析，大大提升了糧庫信息化水平，節(jié)約人工，提升倉管員管理效率。糧庫還應(yīng)用了儲糧霉菌監(jiān)測預(yù)警技術(shù)，通過在糧堆關(guān)鍵點(diǎn)位設(shè)置遠(yuǎn)程監(jiān)測裝置，實(shí)時監(jiān)測糧堆二氧化碳、氧氣等指標(biāo)，進(jìn)行專項(xiàng)分析研判，對糧堆可能產(chǎn)生的容易生霉點(diǎn)進(jìn)行提前預(yù)警。
加快儲糧“數(shù)字化”，糧情才能全知道
實(shí)時掌握糧情數(shù)據(jù)，是科學(xué)儲糧的關(guān)鍵。
“必須加快全省糧食行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！睏钕蜿柋硎?，數(shù)字化轉(zhuǎn)型有利于推動糧食儲備的宏觀管理優(yōu)化和決策水平提升，通過動態(tài)調(diào)整和優(yōu)化糧食儲備的規(guī)模與結(jié)構(gòu)，保障糧食儲備質(zhì)量。“給儲糧插上‘?dāng)?shù)字化’翅膀，才能充分整合各部門、各區(qū)域、各企業(yè)的糧食儲備信息，動態(tài)跟蹤和分析糧食儲備狀態(tài)、變化規(guī)律與發(fā)展趨勢，逐步加強(qiáng)和發(fā)揮科技儲糧對糧食生產(chǎn)的引導(dǎo)作用，強(qiáng)化科技儲糧的源頭保障。”
“提到收糧，不少農(nóng)民的印象都是‘卸車、辦手續(xù)很復(fù)雜，還要拿著單子在院子里到處跑窗口’。現(xiàn)在只要賣糧車到了門口，旁邊的攝像頭就會自動捕捉到車牌號等基本信息，農(nóng)民拿著身份證輕輕一刷，有關(guān)車輛、糧主的基本信息就全了，20分鐘左右就辦妥了?！边B云港市新海糧庫倉儲管理部主任許杰告訴記者，現(xiàn)在借助糧食可視收購系統(tǒng)，收糧過程 開始步入“數(shù)字化”。
在常州地方糧食和物資儲備庫，小麥剛剛?cè)霂?，“?shù)字管家”也配套上崗?！罢麄€園區(qū)內(nèi)智能信息系統(tǒng)涵蓋綜合業(yè)務(wù)管理、AVS自動稱重、MES自動化控制、糧情檢測、智能安防、糧食 OA等6大系統(tǒng)，對糧堆溫度、濕度等進(jìn)行在線監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)對小麥情況實(shí)時了解，隨時提供相應(yīng)‘服務(wù)’?！背Ｖ莸胤郊Z食和物資儲備庫有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罱ㄌm介紹。而在蘇州，相城區(qū)相關(guān)部門采用了“云模式”存儲糧庫數(shù)據(jù)， 可提高數(shù)據(jù)存儲時限時長及容量，并實(shí)現(xiàn)存儲災(zāi)備。
如何進(jìn)一步開發(fā)綠色儲糧技術(shù)并將其應(yīng)用落地？楊向陽建議，可組建以糧食行業(yè)龍頭企業(yè)和骨干企業(yè)為主體的“創(chuàng)新聯(lián)合體”，圍繞當(dāng)前制約科技儲糧的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸開展攻關(guān)，加速科技成果轉(zhuǎn)化落地與應(yīng)用推廣，為科技儲糧提供有力保障?！霸诳萍碱愔攸c(diǎn)研發(fā)計(jì)劃與成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目申報(bào)方面，可加大對糧食行業(yè)的支持力度，大幅提高由糧食企業(yè)牽頭申報(bào)的科技項(xiàng)目立項(xiàng)比例，實(shí)現(xiàn)科技在糧食儲備及相關(guān)領(lǐng)域應(yīng)用的無縫對接?！?/p>
在楊向陽看來，科技儲糧以及整個行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，都離不開專業(yè)化人才的支撐。“目前該領(lǐng)域人才緊缺?！彼ㄗh，構(gòu)建由政府職能部門和糧食行業(yè)協(xié)會牽頭、糧食企業(yè)為主體參與的科技儲糧人才培訓(xùn)體系，通過持續(xù)的、定期的培訓(xùn)，全面提升該領(lǐng)域各類人才的科技素養(yǎng)和技術(shù)水平。同時，鼓勵和支持涉糧高校院所與糧食企業(yè)合作，定制化培養(yǎng)科技儲糧所急需的高層次專業(yè)化人才，充實(shí)到糧食企業(yè)特別是科技儲糧關(guān)鍵崗位，切實(shí)保障科技儲糧的高效管理與穩(wěn)定運(yùn)營。
新華日報(bào)·交匯點(diǎn)記者 蔡姝雯 張宣/文 王子杰/視頻 實(shí)習(xí)生 孫廣哲
（編輯 李蔚蔚）
