特約評(píng)論員/丁鐵
“夏糧豐收了，全年經(jīng)濟(jì)就托底了?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新小麥機(jī)收進(jìn)度顯示，全國(guó)已收獲小麥面積2.75億畝，收獲進(jìn)度過(guò)九成。“麥”向豐收穩(wěn)穩(wěn)的，奮戰(zhàn)今年下半程底氣足足的，但在喜悅之中也不能忘記厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的餐桌“新食尚”。
居安思危，時(shí)刻不忘。“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。十幾億人口要吃飯，這是我國(guó)最大的國(guó)情。對(duì)中國(guó)這個(gè)人口大國(guó)來(lái)說(shuō)，手中有糧、心中不慌在任何時(shí)候都是真理。俗話說(shuō)，“夏糧豐收，全年主動(dòng)；以秋補(bǔ)夏，擔(dān)驚受怕”。夏糧豐收在望，中國(guó)的飯碗端得穩(wěn)穩(wěn)的。但是在保障糧食安全方面，必須具備憂患意識(shí)。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為：“讓節(jié)約糧食在全社會(huì)蔚然成風(fēng)”“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”“反對(duì)奢侈浪費(fèi)和過(guò)度消費(fèi)，深入開展‘光盤’等糧食節(jié)約行動(dòng)”……從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，糧食安全這根弦一刻也不能放松，要把我們飯碗端得更穩(wěn)、端得更牢。
節(jié)約糧食，其重如山。“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢?！蔽覀兊牟妥郎羁逃绊懼麄€(gè)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，一定程度上塑造著農(nóng)業(yè)的未來(lái)。提倡餐桌“新食尚”，把節(jié)約糧食擺在頭一層，不僅是道德問(wèn)題，也是保障糧食安全的需要。2021年我國(guó)重拳遏制食品浪費(fèi)，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等發(fā)布施行，將節(jié)約糧食從道德標(biāo)準(zhǔn)上升到法紀(jì)的高度。由此可見，節(jié)約糧食，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”有著極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。在相關(guān)法律法規(guī)的倡導(dǎo)下，“新食尚”逐漸深入人心，但還需要人們?nèi)胄母小?/p>
全民行動(dòng)，餐飯思儉。“儉，德之共也；侈，惡之大也?！痹绞窃趥}(cāng)滿糧豐寬裕時(shí)，越不忘居安思危，把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的餐桌“新食尚”落實(shí)于一日三餐，也就越能體現(xiàn)一個(gè)人內(nèi)心與外在的高度一致。2020年，全國(guó)人大常委會(huì)專題調(diào)研組關(guān)于珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)情況的調(diào)研報(bào)告顯示：“不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)，中國(guó)城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340-360億斤。”近年來(lái)，隨著“光盤行動(dòng)”“半份菜”等厲行節(jié)約的舉措推廣，食品浪費(fèi)現(xiàn)象已有所改觀。但我們?nèi)砸獢Q緊節(jié)約之弦，讓節(jié)約糧食成為一種社會(huì)風(fēng)氣。只有全民行動(dòng)起來(lái)，從點(diǎn)滴做起，成為節(jié)約糧食的倡導(dǎo)者、踐行者、推動(dòng)者，才能助力實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久的食之無(wú)憂。
我知盤中餐，粒粒皆辛苦。思想上認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)上落實(shí)到位，在“麥”向豐收的喜悅時(shí)刻，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)由我而至你、由你而至他，成為全社會(huì)人人奉行的良好風(fēng)尚，用餐桌向儉“新食尚”高唱對(duì)豐收最高的禮贊。（丁鐵）
（編輯 蘇湘洋）
