《詠廿四氣詩(shī)·芒種五月節(jié)》
唐·元稹
芒種看今日，螳螂應(yīng)節(jié)生。
彤云高下影，鴳鳥(niǎo)往來(lái)聲。
淥沼蓮花放，炎風(fēng)暑雨情。
相逢問(wèn)蠶麥，幸得稱(chēng)人情。
芒種，又名“忙種”，是二十四節(jié)氣之第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，干支歷午月的起始。芒種在小滿(mǎn)和夏至之間，于每年公歷6月5-7日交節(jié)，是處在轉(zhuǎn)折期的一個(gè)節(jié)氣。
芒種，是“有芒之谷類(lèi)作物可種”的意思。芒種的到來(lái)標(biāo)志著一年仲夏的開(kāi)始。芒種節(jié)氣的氣候特點(diǎn)是氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，江蘇自此進(jìn)入梅雨。
南插秧、北收麥，綠樹(shù)晚涼鳩語(yǔ)鬧
《月令七十二候集解》中云：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！泵⒎N節(jié)氣，大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。“春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)”，“爭(zhēng)時(shí)”即是這個(gè)忙碌的時(shí)節(jié)最好的寫(xiě)照。
芒種的字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，因此“芒種”又叫“忙種”?！懊⒎N”一詞，現(xiàn)存文字記載最早見(jiàn)于兩漢時(shí)期的著作《周禮》：“澤草所生，種之芒種。”清代學(xué)者陳三謨的《歲序總考》解釋?zhuān)骸懊?，草端也；種，稼種也；言有芒之谷此時(shí)皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節(jié)氣也！”也就是說(shuō)，芒是草頂端的針狀物，這個(gè)時(shí)候，這種谷物就可以播種了。
“遙巒相壓疊，頹綠愁墮地。芒麥平百井，閑乘列千肆?！碧拼?shī)人李賀描寫(xiě)自己家鄉(xiāng)昌谷五月農(nóng)田夏景。層巒疊嶂的湖光山色都比不過(guò)田間作物成熟的美景。麥田里成熟的麥子隨風(fēng)搖曳，茁壯豐盛，一派豐收的景象躍然紙上。
農(nóng)事耕種以“芒種”為界，過(guò)此之后種植成活率就越來(lái)越低，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。在南方，芒種是插秧的忙碌時(shí)節(jié)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以小麥為主，這個(gè)時(shí)節(jié)正是北方夏熟作物麥子收獲之時(shí)。芒種到來(lái)標(biāo)示著又一輪農(nóng)忙，南方地區(qū)人們忙著插秧種稻，北方地區(qū)人們則忙著收麥。
芒種節(jié)氣，我國(guó)華南地區(qū)東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，江南地區(qū)進(jìn)入梅雨，北方地區(qū)尚未進(jìn)入雨季?！懊伏S時(shí)節(jié)怯衣單，五月江吳麥秀寒。香篆吐云生暖熱，從教窗外雨漫漫?！蹦纤翁飯@詩(shī)人范成大在詩(shī)中描述了梅雨季節(jié)天氣驟冷，單薄衣衫無(wú)法御寒，窗外雨水連綿，屋內(nèi)香爐裊裊生煙的生活景象。
芒種過(guò)后，陰雨連綿，南宋詩(shī)人陸游在詩(shī)中寫(xiě)“綠樹(shù)晚涼鳩語(yǔ)鬧，畫(huà)梁晝寂燕歸遲。”芒種時(shí)節(jié)剛過(guò)，雨季就及時(shí)到來(lái)。綠樹(shù)濃蔭清快涼爽，斑鳩聲聲?shū)Q叫，燕子畫(huà)梁飛舞。清新脫俗，自然雋永的夏日田園景象緩緩展現(xiàn)眼前。
螳螂生、鵙始鳴、反舌無(wú)聲
芒種，一候螳螂生，二候鵙始鳴，三候反舌無(wú)聲。
一候螳螂生。螳螂為螳螂目昆蟲(chóng)，世界已知2200多種，中國(guó)已記載9科46屬147種。
南通市環(huán)保公益聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)居衛(wèi)東介紹，江蘇常見(jiàn)的有中華大刀螳、狹翅大刀螳、廣斧螳、棕靜螳、中華怪螳等種類(lèi)。螳螂成蟲(chóng)與幼蟲(chóng)均為捕食性，以其他昆蟲(chóng)及小動(dòng)物為食，通常以卵越冬。
“芒種看今日，螳螂應(yīng)節(jié)生”。芒種前后小螳螂從卵塊中孵化出來(lái)，比其他昆蟲(chóng)晚出些日子，這樣小螳螂一出世就有蟲(chóng)子吃了。
二候鵙始鳴。鵙，是伯勞的古稱(chēng)，為伯勞科伯勞屬鳥(niǎo)類(lèi)。性?xún)疵?，不僅善于捕食昆蟲(chóng)，也能捕殺小鳥(niǎo)、蛙和嚙齒類(lèi)。江蘇常見(jiàn)的不僅有留鳥(niǎo)棕背伯勞，還有夏天在這里繁殖的虎紋伯勞、紅尾伯勞，冬天越冬的牛頭伯勞、楔尾伯勞。
居衛(wèi)東介紹，芒種前后，伯勞進(jìn)入繁殖期。伯勞領(lǐng)域性強(qiáng)，特別是繁殖期間，常常站在樹(shù)頂端枝頭高聲?shū)Q叫，竭力保護(hù)它們的覓食領(lǐng)域，為保衛(wèi)自己的領(lǐng)域而驅(qū)趕入侵者。
三候反舌無(wú)聲。反舌，也稱(chēng)百舌，是烏鶇的古稱(chēng)。作為典型的鳴禽，烏鶇的鳴聲非常多變，善于模仿其他鳥(niǎo)的叫聲，甚至環(huán)境里的其他聲音（如汽笛聲、口哨聲等），因此得名“百舌鳥(niǎo)”。
在江蘇，烏鶇是最常見(jiàn)的留鳥(niǎo)之一。每年4月，烏鶇開(kāi)始繁殖，到芒種前后變得低調(diào)起來(lái)，不再用鳴叫來(lái)取悅異性和宣示主權(quán)，鳴叫也容易暴露自己的巢穴和幼鳥(niǎo)。這時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)有危害鳥(niǎo)窩的動(dòng)物（包括人類(lèi)），它就化身憤怒的小鳥(niǎo)，直接沖上去，或抓或啄，甚至“扔便便炸彈”。
送花神、煮青梅、吃君踏菜
芒種時(shí)節(jié)百花開(kāi)始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì)。是日，人們要設(shè)案供物，焚香祭祀。
曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》道：“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用績(jī)錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一顆樹(shù)上，每一枝花上，都系了這些物事。滿(mǎn)園里繡帶飄飄，花枝招展?！泵枥L了大戶(hù)人家在芒種節(jié)氣為花神餞行的熱鬧、盛大場(chǎng)面。
江浙滬閩一帶有芒種吃君踏菜的習(xí)俗，君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的一種季節(jié)性蔬菜，又叫軟菜。傳說(shuō)南宋建炎年間，金兵入侵中原，康王趙構(gòu)為了逃避金兵，從杭州市落難至寧波。金兵尾隨而來(lái)，落荒而逃的他途經(jīng)一片菜地，把蔬菜踩得面目全非。當(dāng)晚一場(chǎng)春雨過(guò)后，田里被踩踏過(guò)的蔬菜第二天竟恢復(fù)原貌，郁郁蔥蔥。于是，民間就把這種蔬菜稱(chēng)為“君踏”，意思是“君王踩踏過(guò)的蔬菜”。在芒種前后吃君踏，除了嘗鮮、清熱解毒，也寄托了一種祈福保平安的美好愿望。
“煮酒青梅次第嘗，啼鶯乳燕占年光?！标懹卧凇冻跸拈e居》中描述了品嘗青梅煮酒的美好悠閑時(shí)光。食青梅的傳統(tǒng)，最早可追溯至夏朝?！度龂?guó)演義》時(shí)“青梅煮酒論英雄”的典故，“盤(pán)置青梅，一樽煮酒。二人對(duì)坐，開(kāi)懷暢飲?！绷鱾髦两瘛?/p>
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)。青梅作為應(yīng)季美食難以保存，再加上新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，煮制成為古人最常見(jiàn)的加工方式，并流傳至今。
新江蘇·中國(guó)江蘇網(wǎng)記者 燕鈺 強(qiáng)慧娟
