每天下午5點(diǎn)半，位于上海靜安區(qū)共和新路上的“鳳禮宴”餐廳后廚，20多位食堂大廚和打飯阿姨們連軸轉(zhuǎn)一整天，終于制作完成了客戶預(yù)定的盒飯。還沒來得及喘口氣，他們又要加班加點(diǎn)另外趕制500份盒飯。
秘制紅燒肉、油面筋包肉、清炒萵筍……一份盒飯包含兩葷一素，全部由餐廳自掏腰包，免費(fèi)送給住在公寓里的外來務(wù)工青年和創(chuàng)業(yè)青年們。
“鳳禮宴”餐廳免費(fèi)分發(fā)的盒飯 采訪對(duì)象供圖
“鄧哥，你們飯店還開門嗎？可以送外賣嗎？”4月4日，上海市青聯(lián)委員鄧華禮在微信群里收到不少這樣的留言。因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)和擔(dān)任的職務(wù)，鄧華禮認(rèn)識(shí)不少在上海的創(chuàng)業(yè)者和外來務(wù)工人員。封控初期，當(dāng)初用來組織打羽毛球的群，瞬間轉(zhuǎn)型成了物資聯(lián)絡(luò)和共享群。
經(jīng)過溝通，鄧華禮發(fā)現(xiàn)，這些居住在公寓里的年輕人面臨不少麻煩。有些年輕人住的公寓戶數(shù)太少，團(tuán)購(gòu)數(shù)量不夠，無法成團(tuán)；有些年輕人平時(shí)三餐都是外賣，家里沒有做飯?jiān)O(shè)備，連吃了多天的泡面，非常想念新鮮飯菜的味道；有些年輕人是“手?？谕！钡膭?wù)工者，長(zhǎng)時(shí)間沒有收入，購(gòu)買可口的食物有經(jīng)濟(jì)壓力……
眼看著身邊那么多朋友為了物資急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，4月6日，鄧華禮通過街道向區(qū)里申請(qǐng)加入保供名單。
4月13日，經(jīng)過各類食品安全和人員核酸檢測(cè)審核后，鄧華禮在上海的兩家餐廳實(shí)現(xiàn)了復(fù)工。沒幾天，他的餐廳便可以接受預(yù)定。4月16日，他在各個(gè)社交群中打起了“廣告”——免費(fèi)為做飯不方面的公寓青年提供盒飯。
很快，靜安、普陀、寶山的十幾個(gè)青年聯(lián)系到他，提出“我們這里的公寓有盒飯需求”。因?yàn)槿耸钟邢蓿嚾A禮只能每個(gè)餐廳每天開放500份，共計(jì)1000份盒飯，依次給不同的公寓送去。
因?yàn)椴蛷d做菜品統(tǒng)籌時(shí)，刻意預(yù)留出了500份盒飯的量，因此無需重新制作，打包起來特別快，不到半小時(shí)，500份盒飯便根據(jù)不同的公寓地址進(jìn)行分類包裝。下午6點(diǎn)，外出送餐的車輛剛一回店，便直接拉上這500份盒飯，依據(jù)地址再次出門配送。“基本上晚上7點(diǎn)前，公寓里的年輕人都能吃上熱乎的飯菜了?！编嚾A禮說。
不知不覺，免費(fèi)盒飯已經(jīng)堅(jiān)持配送超過半個(gè)月，累計(jì)派送超過1萬份?！白罱?，不少領(lǐng)到盒飯的年輕人還對(duì)我說，等疫情結(jié)束了，要來我的餐廳看看?！编嚾A禮感慨道，“接下來，我還會(huì)繼續(xù)做好這份派送工作。上海是我的第二故鄉(xiāng)，這場(chǎng)疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)中，需要生活在這里的每個(gè)人守望相助?！?/p>
