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和田地區(qū)洛浦縣阿卜杜薩拉木·阿卜力克木開了一家烤肉店。今年5月，他參加洛浦縣組織的烹調(diào)師培訓(xùn)，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烤肉技術(shù)，拿到了初級中式烹調(diào)師證書，6月份他報名參加了全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽，通過層層選拔，以全疆第二名的成績?nèi)雵?月28日，阿卜杜薩拉木·阿卜力克木獲得了中式烹調(diào)師（羊肉烘烤）學(xué)生組金牌。得獎后，阿卜杜薩拉木·阿卜力克木的信心更足了，他準(zhǔn)備擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，讓更多的人吃到他烤的羊肉串。讓我們跟隨鏡頭一起了解一下羊肉串的烤制方法。