你知道什么是入冬四件套嗎？
它們可不是什么高大上的東西，而是在街頭經(jīng)?？梢姷膫鹘y(tǒng)小吃：烤紅薯、熱奶茶、糖炒栗子和冰糖葫蘆。
可別小瞧了這些不起眼的傳統(tǒng)零食，它們正在被年輕的消費(fèi)群體追捧為“入冬第一份禮物”。美團(tuán)APP數(shù)據(jù)顯示，11月開始，平臺“入冬四件套”搜索量上漲2185%，位于鄭州管城區(qū)一家鮮花店一口氣推出13款入冬四件套禮盒，價格從99元到318元不等，至今已經(jīng)售出近2000份。
▲某花店一口氣推出13款入冬四件套禮盒，至今已售出近2000份
年輕的消費(fèi)群體崛起，他們對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，正在讓更多中華傳統(tǒng)小吃和零食回歸人們的視線。
從“炸雞啤酒”到“入冬四件套”，年輕人正在回歸傳統(tǒng)美食
“硌牙的糖葫蘆、軟糯的炒栗子、熱乎乎的烤紅薯和暖手心的熱奶茶”，年輕人喜歡的入冬零食正在改變。
11月19日，有網(wǎng)友曬出男朋友送來的入冬四件套禮盒。從曬出的照片可以看到，精美的禮盒里面裝有炒栗子、烤紅薯、糖葫蘆和奶茶，搭配上玫瑰、向日葵等鮮花點(diǎn)綴。
▲網(wǎng)友發(fā)微博曬出男朋友送給自己的入冬四件套禮盒
在各大短視頻平臺上，網(wǎng)紅、明星、商家也發(fā)布了不少“入冬四件套”視頻。一位網(wǎng)紅達(dá)人以“入冬四件套”為話題拍攝的視頻，已經(jīng)收獲了82.4萬的點(diǎn)贊。蜜雪冰城、快樂番薯等商家也在發(fā)布“入冬四件套”視頻，蜜雪冰城以“不會還有人沒收到冬日四件套吧”為主題的視頻，短短幾天就收獲了2.4萬的點(diǎn)贊。
“冰糖葫蘆、糖炒栗子、烤紅薯是我們小時候吃的零食，沒想到最近竟然火了”，有網(wǎng)友表示，過去這些傳統(tǒng)中式零食感覺都有土味的刻板印象，但沒想到現(xiàn)在的年輕人居然還是喜歡老味道。
當(dāng)傳統(tǒng)的中式零食也開始“會玩、會撩、會搞事”，它們開始變成年輕人的“心頭好”。曾幾何時，受韓劇等國外文化影響，炸雞啤酒、臟臟包受到消費(fèi)者的追捧，而根據(jù)美團(tuán)的相關(guān)數(shù)據(jù)，11月以來，“入冬四件套”的搜索量已經(jīng)是“炸雞啤酒”的63.9倍。
“年輕人群當(dāng)下最顯著的特點(diǎn)之一，便是追求民族的才是潮流的”，一位消費(fèi)行業(yè)分析師表示，傳統(tǒng)的中式零食將鮮明的中國元素和現(xiàn)代的審美潮流結(jié)合起來，正好能讓年輕人實(shí)現(xiàn)潮酷又有個性的自我表達(dá)，成為年輕消費(fèi)群體的一種社交貨幣。
從“傳統(tǒng)小吃”到“網(wǎng)紅零食”，傳統(tǒng)中式零食站上新風(fēng)口
國潮風(fēng)正在吹進(jìn)傳統(tǒng)的中式小吃和零食。在糖葫蘆、炒栗子和烤紅薯“火”出圈之前，桃酥、麻薯、炸串等傳統(tǒng)的中式小吃也都紛紛變成“網(wǎng)紅零食”。
“在北京，零度下的寒風(fēng)中還能讓人有動力排隊(duì)的食物，我從來沒想過會是：桃酥。”一位美食博主說。實(shí)際上，“排隊(duì)”在墨茉點(diǎn)心局、虎頭局渣打餅行、瀘溪河桃酥、鮑師傅糕點(diǎn)等各個城市的門店前已是常態(tài)。
年輕人的追捧，也讓傳統(tǒng)中式零食這門生意備受看好。長沙的墨茉點(diǎn)心局和虎頭局渣打餅行、北京的鮑師傅糕點(diǎn)、南京的瀘溪河桃酥，不約而同加速從本地走向全國。據(jù)媒體報(bào)道，墨茉點(diǎn)心局在北京一口氣籌備了7家門店，且都位于西單大悅城、合生匯、福利廣場等熱門商圈，預(yù)計(jì)12月即將開業(yè)。
▲從網(wǎng)友的評價來看，中式零食正在受到越來越多年輕人的喜愛
從“沒有存在感”的傳統(tǒng)小吃到“年輕人熱衷打卡”的網(wǎng)紅零食，中式小吃零食借著國潮的東風(fēng)，正在開始逆轉(zhuǎn)多年來“西強(qiáng)中弱”的局面。
“越來越多的人回歸傳統(tǒng)文化和國貨，借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，傳統(tǒng)品類和傳統(tǒng)品牌也有了接觸年輕消費(fèi)者，尋求改變的可能”，上述分析師表示。
通訊員：許淼
