現(xiàn)代快報訊（記者 劉偉娟 文/攝）家有一老，如有一寶。如何讓老年人吃得既健康又美味，是個值得好好琢磨的事兒。這個周末，在鐘山銀城梅園頤養(yǎng)中心，11家養(yǎng)老機構(gòu)的廚師團隊同臺競技，紛紛亮出絕活兒。老年人則當(dāng)起評委，一邊品嘗一邊打分?，F(xiàn)代快報記者獲悉，經(jīng)過激烈角逐，銀城康養(yǎng)益居養(yǎng)老護理院憑借美味營養(yǎng)的淮揚名菜“文思豆腐”斬獲一等獎。
△老年人當(dāng)評委，先品嘗后打分
5月17日、18日，由銀城康養(yǎng)主辦的第五屆517美食節(jié)溫情開幕。活動以“序時養(yǎng)生”為主題，通過廚藝競技、跨代互動、美食售賣等眾多活動，不僅為長者打造了一場多元文化盛宴，更以賽事推動旗下養(yǎng)老機構(gòu)膳食服務(wù)水平升級，確保在住長者“吃得健康、吃得幸福”。
作為活動的核心亮點，“廚王爭霸賽”吸引了11家養(yǎng)老機構(gòu)的廚師團隊同臺競技。賽事采用“線上票選+現(xiàn)場評審”雙重評分機制，既考驗菜品營養(yǎng)配比、適老化創(chuàng)新，更注重長者的真實體驗。
紅燒獅子頭、炸帶魚、老母雞湯、鹽水鴨……活動現(xiàn)場，各種美味一一亮相，除了專業(yè)評委打分，老年人還能先品嘗后打分?！昂贸院贸?。”“老姐，你來嘗嘗這個。”“嗯，比我兒子做得香！”大家你嘗我品，好不熱鬧。
經(jīng)過激烈角逐，銀城康養(yǎng)益居養(yǎng)老護理院憑借美味營養(yǎng)的淮揚名菜“文思豆腐”斬獲一等獎。銀城康養(yǎng)梅園頤養(yǎng)中心的“虎皮蛋卷”、銀城康養(yǎng)松椿頤養(yǎng)園的“荔枝蝦仁”分列第二、第三名?，F(xiàn)場專業(yè)營養(yǎng)師表示：“活動通過設(shè)立蛋白質(zhì)攝入量、膳食纖維占比等硬性指標(biāo)，引導(dǎo)各機構(gòu)積極研發(fā)科學(xué)美味菜譜，推動銀城康養(yǎng)全體系餐飲服務(wù)升級?！?/p>
活動現(xiàn)場特別設(shè)置的市集成為人氣聚集地，各類適老化面點和手工藝品深受歡迎。低糖燒餅、松軟面包等，有的才9.9元一盒，老年人爭相購買?，F(xiàn)場護工告訴記者：“今天老人們可開心了，平時不愛出門的都要出來湊個熱鬧。大家很喜歡這樣掏錢買東西，你找錢給他的感覺。”
△老奶奶推著扶手玩游戲
△套圈游戲
活動現(xiàn)場還打造了一系列互動環(huán)節(jié)，讓老年人開啟了“老頑童”模式。在熱鬧的扎氣球游戲中，一個個“老頑童”聚精會神地瞄準(zhǔn)目標(biāo)，每當(dāng)氣球“啪”的一聲爆開，現(xiàn)場便響起一陣歡呼與掌聲。套圈活動更是將氣氛推向高潮，“老頑童”們手法嫻熟地拋出彩圈，來自南京理工大學(xué)的志愿者在一旁加油助威。無論是否套中獎品，每個人都沉浸在歡樂中。在同時開展的漆扇活動中，來自海英小學(xué)的學(xué)生與長者共繪美好畫卷，通過親手嘗試非遺項目消弭年齡鴻溝。這些豐富多樣的互動不僅讓長者感受到活力與陪伴，也讓年輕一代更深入地理解了養(yǎng)老服務(wù)的溫度與意義。
（部分圖片為活動主辦方供圖）
