這個(gè)春節(jié)過去了，但濃厚的“江蘇味”還在延續(xù)……蛇年春節(jié)前后，眾多江蘇老字號(hào)品牌與企業(yè)紛紛 “登場(chǎng)”，他們借由消費(fèi)品展示的民俗文化、國(guó)潮新品、傳統(tǒng)技藝等，為消費(fèi)者留下了深刻印象，潛移默化地影響著新一代的消費(fèi)取向。眼下，這些老字號(hào)的長(zhǎng)尾效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，啟迪著新一年的消費(fèi)風(fēng)向，也成為拉動(dòng)消費(fèi)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的有力引擎。
蛇年春節(jié)至元宵節(jié)期間，江蘇13個(gè)設(shè)區(qū)市同步舉辦各類老字號(hào)促消費(fèi)活動(dòng)126場(chǎng)，參與老字號(hào)企業(yè)517家，累計(jì)成交額近2.3億元，活動(dòng)場(chǎng)次、參與企業(yè)均創(chuàng)歷年新高。今年，江蘇將以推動(dòng)老字號(hào)傳承保護(hù)和創(chuàng)新發(fā)展為目標(biāo)，以“國(guó)貨潮品新消費(fèi)”為主題，聚焦傳統(tǒng)節(jié)日、重點(diǎn)假期等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，開展貫穿全年的“1+4+N”老字號(hào)促消費(fèi)系列活動(dòng)，持續(xù)營(yíng)造國(guó)貨潮品消費(fèi)新產(chǎn)品新場(chǎng)景新熱點(diǎn)，推動(dòng)消費(fèi)擴(kuò)圍提振。
創(chuàng)新場(chǎng)景，文化賦能新體驗(yàn)
蛇年春節(jié)前后，不少江蘇老字號(hào)不再局限于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，深挖民俗文化，將傳統(tǒng)技藝融入國(guó)潮新品，創(chuàng)新打造出一個(gè)個(gè)獨(dú)具魅力的新場(chǎng)景，成為消費(fèi)市場(chǎng)的“新焦點(diǎn)”。
“3、2、1，開壇咯！”春節(jié)前夕，隨著三口醬缸上的喜慶紅綢布被揭開，鎮(zhèn)江市民手提各式容器，排著長(zhǎng)隊(duì)等待著打醬油。香醋釀造技藝國(guó)家級(jí)代表性傳承人喬貴清等為市民游客展示了老醬油的新打法：一手拿空壺，一手按壓扳手，將濃郁香醇的醬油精準(zhǔn)灌入壺內(nèi)，待壺滿時(shí)，只需松開扳手就能快速停止醬油灌入壺內(nèi)，再壓上瓶蓋，一瓶手工打出的醬油就完成了。
“打醬油是古城鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，起源于上世紀(jì)70年代。”江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钣乐医榻B，當(dāng)時(shí)恒順醬醋廠為感謝鎮(zhèn)江市民多年來對(duì)老字號(hào)企業(yè)的關(guān)心和厚愛，決定在春節(jié)前一周拿出自己最傳統(tǒng)的醬醋，以成本價(jià)優(yōu)惠供應(yīng)給消費(fèi)者，這一惠民活動(dòng)受到消費(fèi)者歡迎，一直堅(jiān)持了48年，成為鎮(zhèn)江人對(duì)過年的一種美好記憶。如今打醬油不僅有惠民特供活動(dòng)，還有老字號(hào)年貨大集、非遺民俗表演、百善醬醋捐贈(zèng)送溫暖等活動(dòng)?！拔覀儗㈨槕?yīng)時(shí)代發(fā)展的要求，從‘老醬油新打法’入手，打造‘老字號(hào)新國(guó)潮’，今年線上打醬油銷售首次超過線下打醬油就是很好的證明 ?！睏钣乐艺f。
在宿遷，熱鬧非凡的民俗巡游現(xiàn)場(chǎng)，彩綢飄舞、鑼鼓喧天，洋河、三園、項(xiàng)王食品、御珍等一眾老字號(hào)企業(yè)的“登臺(tái)”給大家留下了深刻的“蛇年印象”。年貨大集上，琳瑯滿目的商品擺滿貨架，老字號(hào)的特色產(chǎn)品散發(fā)著獨(dú)特魅力，吸引著往來市民駐足挑選。而在古色古香的廟會(huì)里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代激烈碰撞，處處洋溢著煙火氣息?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不僅有精美的國(guó)貨“潮品”，還精心開展了文化展示、技藝傳習(xí)、手工體驗(yàn)等特色活動(dòng)。市民們可以親手體驗(yàn)傳統(tǒng)釀造工藝，或是跟著老師傅學(xué)習(xí)非遺制作技巧，沉浸式感受江蘇老字號(hào)深厚的文化底蘊(yùn)。
揚(yáng)州富春茶社在“年味仁豐里”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)向外國(guó)留學(xué)生、社區(qū)居民、外地游客充分展示揚(yáng)州富春茶點(diǎn)制作工藝和魅力。冶春為市民游客提供揚(yáng)劇、清曲等揚(yáng)州特色文藝節(jié)目的展演，展示“冶春面點(diǎn)制作技藝”非遺，呈現(xiàn)富有揚(yáng)州年味的文化盛宴。
“新的一年，我們將進(jìn)一步把技術(shù)團(tuán)隊(duì)帶好，研發(fā)更多揚(yáng)州特色、富春元素新產(chǎn)品，積極向省內(nèi)外拓展?！睋P(yáng)州富春集團(tuán)總經(jīng)理徐穎宏接受記者采訪時(shí)說，近年來，富春茶社門店已經(jīng)走出江蘇，在全國(guó)落地，比如杭州中國(guó)茶葉博物館設(shè)立了富春小館，游客可以在“茶文化”的沉浸式體驗(yàn)中，品嘗到富春茶點(diǎn)。此外，今年，富春茶藝要積極聯(lián)動(dòng)各方，推廣富春茶點(diǎn)制作技藝，弘揚(yáng)好江蘇非遺。
數(shù)字賦能，線上線下融合發(fā)展
數(shù)字化的春風(fēng)也悄然吹進(jìn)了老字號(hào)的發(fā)展脈絡(luò)。如今，通過數(shù)字賦能，江蘇老字號(hào)開啟線上線下融合發(fā)展的“新旅途”，從線上直播帶貨讓傳統(tǒng)好物觸達(dá)更廣泛人群，到線上線下聯(lián)動(dòng)開展文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓消費(fèi)者無論身處何地都能感受老字號(hào)的深厚底蘊(yùn)。
南京市商務(wù)局組織的“外商、港澳臺(tái)商投資企業(yè)新春聯(lián)誼會(huì)”，通過挑選高品質(zhì)精品老字號(hào)產(chǎn)品，以其新穎的活動(dòng)方式進(jìn)行展示，向國(guó)內(nèi)外客商展示具有文化傳承、歷史底蘊(yùn)的南京老字號(hào)產(chǎn)品，為南京老字號(hào)走向全國(guó)、走向世界奠定了基礎(chǔ)。
“老字號(hào)年貨節(jié)”線上線下聯(lián)動(dòng)，打造消費(fèi)新場(chǎng)景。無錫市商務(wù)局聯(lián)合各大電商平臺(tái)，舉辦“老字號(hào)年貨節(jié)”，推出“滿減優(yōu)惠”“限時(shí)秒殺”等促銷活動(dòng)，并邀請(qǐng)老字號(hào)傳承人進(jìn)行直播帶貨，為消費(fèi)者帶來沉浸式的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，在清名橋、崇安寺、南禪寺等地標(biāo)性商圈設(shè)立老字號(hào)年貨集市，集中展示展銷無錫老字號(hào)特色產(chǎn)品，營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍。
這個(gè)春節(jié)，常州老字號(hào)瑞和泰積極利用當(dāng)下流行的新媒體技術(shù)，組建自己的抖音團(tuán)隊(duì)，并獨(dú)立策劃、運(yùn)營(yíng)、執(zhí)行各種日常直播和營(yíng)銷大場(chǎng)直播。瑞和泰從2024年5月開始在基地、工廠等溯源直播，將商品的采購(gòu)源頭、生產(chǎn)工廠等“源頭內(nèi)幕”通過直播鏡頭直接呈現(xiàn)給顧客，讓顧客感受到商品的質(zhì)量可靠。這樣的理念體現(xiàn)和貫徹了瑞和泰一直將品質(zhì)質(zhì)量放在首位的經(jīng)營(yíng)初衷。
2025年，瑞和泰依然堅(jiān)持全面發(fā)力線上經(jīng)營(yíng)和直播營(yíng)銷，不僅延續(xù)“老商品”的本味和品質(zhì)，還將在“新商品”上花足功夫。目前，瑞和泰已經(jīng)陸續(xù)開發(fā)和引進(jìn)生鮮、網(wǎng)紅和應(yīng)季等新商品，之后將通過線上和直播的形式展現(xiàn)。在直播方面，瑞和泰計(jì)劃將溯源直播做大做精，陸續(xù)開展更多基地直播、溯源直播，給顧客帶來更新更好的體驗(yàn)。除此之外，瑞和泰還計(jì)劃推出直播專享價(jià)、專享禮和新粉獨(dú)家等新穎活動(dòng)?！拔覀円牟皇且淮涡韵M(fèi)，而是顧客由衷的信任，力爭(zhēng)做到‘常州人自己的瑞和泰’。”瑞和泰主播李娜表示。
商文旅攜手，乘勢(shì)而上綻新光
蛇年春節(jié)是首個(gè)非遺版春節(jié)，江蘇積極推動(dòng)非遺、文旅、老字號(hào)與城市核心商圈夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)，打造“商業(yè)+文化+旅游+展覽”消費(fèi)新場(chǎng)景。眼下，商文旅融合的浪潮正為老字號(hào)帶來全新的生機(jī)與活力。
聚焦消費(fèi)品質(zhì)提升。揚(yáng)州充分發(fā)揮京華城、東關(guān)街、仁豐里等熱門商圈、街區(qū)載體作用，舉辦“年味江蘇禮遇揚(yáng)州”“月下東關(guān)新春年貨集”等促消費(fèi)活動(dòng)，通過沉浸式場(chǎng)景搭建吸引了大量市民和游客。謝馥春、玉器廠、漆器廠等推出的“紅妝唇脂”、蛇年文創(chuàng)產(chǎn)品“巳來運(yùn)轉(zhuǎn)”、點(diǎn)螺“金蛇獻(xiàn)瑞·巳季有?！辨?zhèn)尺等新年新品備受青睞，線上線下均供不應(yīng)求。
在春節(jié)期間，無錫清名橋古運(yùn)河景區(qū)共開展了新春廟會(huì)、文創(chuàng)市集、夜間游船等十余場(chǎng)活動(dòng)，還將春節(jié)傳統(tǒng)裝飾與景區(qū)特色巧妙結(jié)合，供游客拍照打卡，展現(xiàn)無錫獨(dú)特的城市魅力，讓游客充分感受濃濃的春節(jié)氣息。
無錫市梁溪文旅發(fā)展集團(tuán)主任王靜雯說，接下來，梁溪文旅集團(tuán)將以無錫春晚分會(huì)場(chǎng)的引流效應(yīng)為依托，搶抓市場(chǎng)先機(jī)，在旅游產(chǎn)品、文創(chuàng)商品、營(yíng)銷活動(dòng)、住宿餐飲等板塊中疊加促消費(fèi)活動(dòng)。如計(jì)劃將在法定節(jié)日等重要節(jié)點(diǎn)持續(xù)推出優(yōu)惠票和免費(fèi)票，并與游船、酒店、餐飲等板塊聯(lián)動(dòng)，組合讓利，將景區(qū)人流量轉(zhuǎn)為消費(fèi)量；推出全齡友好旅行社地接產(chǎn)品，滿足不同年齡群體的消費(fèi)需求，幫助游客深度感受梁溪深厚的人文氣息。梁溪文旅集團(tuán)將深入挖掘傳統(tǒng)年節(jié)文化的內(nèi)涵和本地文化資源，打造融古匯今的爆款文創(chuàng)產(chǎn)品，與此同時(shí)優(yōu)化游客消費(fèi)環(huán)境，探索文旅多元消費(fèi)新場(chǎng)景，釋放春晚長(zhǎng)尾效應(yīng)。
“我們將突出‘省市縣、政銀企、線上下、內(nèi)外貿(mào)’四個(gè)聯(lián)動(dòng)，組織開展‘1+4+N’場(chǎng)老字號(hào)促消費(fèi)活動(dòng)，多角度多維度推動(dòng)國(guó)貨潮品新消費(fèi)。”江蘇省商務(wù)廳流通處負(fù)責(zé)人介紹，今年，江蘇省商務(wù)廳將牽頭支持4大重點(diǎn)活動(dòng)，持續(xù)釋放老字號(hào)的品牌價(jià)值與文化影響力，活動(dòng)包括第七屆中國(guó)（江蘇）老字號(hào)博覽會(huì)、第十二屆“紫金獎(jiǎng)”老字號(hào)企業(yè)定制設(shè)計(jì)賽、第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)江蘇人文交流活動(dòng)、老字號(hào)“三進(jìn)三促”專題活動(dòng)。同時(shí)，全省各地也將因地制宜開展形式多樣、內(nèi)容豐富的老字號(hào)促消費(fèi)活動(dòng)，并積極開展外貿(mào)優(yōu)品中華行系列活動(dòng)，支持老字號(hào)企業(yè)參加境內(nèi)外知名展會(huì)，積極拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。還將推動(dòng)老字號(hào)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)景點(diǎn)，促進(jìn)品質(zhì)消費(fèi)、促進(jìn)文化傳承、促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展。
