交匯點訊 1月22日，記者來到位于揚州七河八島腹地的華豐村采訪時卻撲了個空，采訪對象——“新島民”兼“河島茶研所”主理人吳江南正在外忙著新產(chǎn)品的研發(fā)。
趁著空隙時間，記者仔細(xì)端詳起了這家在各大平臺上好評如潮的新中式茶飲體驗店：保留著鄉(xiāng)土氣息的紅磚與成片綠植相互交織顯得倍感溫馨；壁爐中的木柴燃燒發(fā)出的噼啪聲，仿佛有某種神奇的治愈力量，讓人快速進(jìn)入放松狀態(tài)；淺吸一口氣，居然還能聞到氤氳在空氣之中的淡淡茶香。
等了將近50分鐘，吳江南才驅(qū)車趕來?！?0后”的她是個地道的揚州姑娘，但求學(xué)、工作卻未讓她停留在家鄉(xiāng)。一次偶然的機會，從事鄉(xiāng)村文旅開發(fā)領(lǐng)域的她結(jié)識到了華豐村，并來到了這里?！斑@兒有山、有水、有林，滿足了我對于‘詩與遠(yuǎn)方’的全部想象?！痹跊Q定成為“新島民”之前，吳江南做了近兩年的“背調(diào)”，也直擊了村里的“痛點”：雖然華豐在地理位置和生態(tài)環(huán)境上占了優(yōu)勢，但整體缺乏特色，尤其是傳統(tǒng)餐飲項目獲客能力有限，游客只能簡單游覽后匆匆離開，另尋歇腳處。
“如何化‘流量’為‘留量’才是關(guān)鍵?！眳墙蠈に贾?，要想打破鄉(xiāng)村旅游千篇一律的尷尬局面，還得搞一些保留鄉(xiāng)村原汁原味、凸顯村子調(diào)性的項目才行。思維活絡(luò)的她將目光鎖定在了華豐村鳳凰山上的茶園?！吧缴戏N植的山河云霧茶是村里特色農(nóng)產(chǎn)品。相較于市面上大火的‘村咖’，我們打造的‘村茶’更符合華豐的調(diào)性?！眳墙细嬖V記者，他們將當(dāng)?shù)氐牟枞~作為茶底，推出的萬福玫瑰、河島青柚、河島二重奏、無盡夏等茶拿鐵、特調(diào)拼配深受年輕消費者好評。開業(yè)以來，靠著氛圍感的室內(nèi)外環(huán)境和極具巧思的網(wǎng)紅茶飲接住了一大波流量。
茶研所的成功試水讓吳江南更堅定了自己成為“島民”的選擇。距離不遠(yuǎn)處的“運河食集”應(yīng)運而生。這次，她瞄準(zhǔn)了村里因搬遷而閑置下來的6間民房，打算謀劃多種不同類型的餐飲業(yè)態(tài)?！拔覀円运崽鹂嗬毕趟帷叭松丁睘楹诵睦砟睿邉?、設(shè)計、建設(shè)出主題鮮明、風(fēng)格迥異的鄉(xiāng)村運營空間。在保留當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村傳統(tǒng)民居風(fēng)貌的同時，融入現(xiàn)代藝術(shù)美學(xué)，將舊的鄉(xiāng)村民房打造成大眾愿意來的鄉(xiāng)村‘體驗+消費’新場景?！眳墙咸寡?，過程中自己其實夾帶著一些“私心”——她希望有和她一樣的“新島民”加入，來激活鄉(xiāng)村振興一池活水。
吳江南的期待有了回應(yīng)?！斑\河食集”漸漸充盈了起來，00后咖啡店老板、90后鐵板料理人、80后營地主理人加入其中成為了“新島民”，在各自的一方天地中既滿足渴望擁抱鄉(xiāng)野這一消費客群的“味蕾體驗”，也為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)吹來了“新風(fēng)”。
主打融合菜系的茴香餐廳主理人潘旭東是“運河食集”新成員。這兩天，餐廳即將對外營業(yè)。他告訴記者，自己在市區(qū)經(jīng)營著一家餐廳。去年11月，潘旭東和朋友以游客身份來這里露營，偶然看中了一旁正貼著招租啟事的小洋房。“我們的理想生活是一半在城市打拼，一半在鄉(xiāng)村棲息。將新店選址在這，也是看中了鄉(xiāng)村大有可為的廣闊前景?！焙芸欤诵駯|和其他兩位有著餐飲經(jīng)驗的年輕合伙人立馬達(dá)成一致，簽訂了租賃合同，為心中共同的理想生活找到了注釋。
放眼七河八島，“新島民”并不在少數(shù)：“稻田書屋”半邏小筑主理人章悅從國外回到從小長大的揚州，開啟了晴耕雨讀的得閑生活；金灣村“小金人”社工站主理人吳曉嫻一直致力于“藝建鄉(xiāng)村”，在村里投資建設(shè)了七里彡尋民間文藝漆藝術(shù)研究院，大力發(fā)展文博漆工藝產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化；“鄉(xiāng)野別院”主理人陳志鸞堅守對于烘焙的初心，開了一家窯烤面包工作室，只為追求面包最純粹的自然本味；“爾東咖啡”主理人陳朱銳對咖啡有著獨特的見解，拿出了幾年的工作積蓄，在鄉(xiāng)野之上實現(xiàn)了“咖啡夢”……
“新島民”們懷揣著對于鄉(xiāng)村的熱愛，以自己的理念扮靚鄉(xiāng)村，用多元化的營銷手段讓“七河八島”一次次出圈……正如吳江南所言：“我們從城市回到鄉(xiāng)村，對鄉(xiāng)村不是‘入侵’，而是與它共同成長、相互成就。”
采訪完時，日暮已低垂。沿線店鋪的暖黃色燈光悄然亮起，恰似點點星光照亮鄉(xiāng)村未來之路。
新華日報·交匯點記者 張韋
