“現(xiàn)在排的話，前面還有幾桌呀？”“服務(wù)員，我把行李先放這，夫子廟轉(zhuǎn)一圈就過來”……五一假期，在武定門的云林小隱茶社，這樣的場景幾乎每天都在上演。“早上9點(diǎn)一開門，一直到晚上接近12點(diǎn)，臨水露臺區(qū)域始終是滿員狀態(tài)。平均每天要接待不少于50桌，快忙不過來了?！辈枭缲?fù)責(zé)人李本奇說。
一頭連著從業(yè)者的生計(jì)，一頭連著人間煙火氣，南京街頭巷尾的各色小店，在便利居民生活、帶動靈活就業(yè)的同時，展現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)社會的韌性和活力。記者5月1日從美團(tuán)獨(dú)家獲悉，今年一季度，南京新增線上特色小店超過1萬家。越來越多特色小店通過線上線下聯(lián)動經(jīng)營，引流聚氣，激活南京消費(fèi)“一池春水”。
特色茶社：可近距離賞秦淮美景的臨水露臺成香餑餑
5月1日下午1點(diǎn)左右，記者來到云林小隱茶社時，李本奇正在用手機(jī)回復(fù)客人：“不好意思，5月4號之前的包間已經(jīng)全部訂滿。對，沒問題的，您可以隨時電話我?！?/p>
記者注意到，這家一側(cè)緊鄰秦淮河的茶社，被3小1大4個包間以及操作間、接待區(qū)域等長條狀室內(nèi)建筑分隔為兩個露天區(qū)域。其中一側(cè)臨水露臺區(qū)域內(nèi)，9張茶桌已經(jīng)坐滿了客人，每桌都搭配有大型遮陽傘，茶桌上幾乎都擺放著茶水、圍爐烤盤、果脯果干等小點(diǎn)?？腿嘶蛄奶?，或拍照，或欣賞幾分鐘就會經(jīng)過一艘的秦淮畫舫。
臨水露臺區(qū)域一座難求。
另外一側(cè)的露天等位區(qū)域，五六張茶桌上也零散坐著幾位客人。其中一位女士隔段時間會去臨水露臺區(qū)域瞧上一眼?！拔椰F(xiàn)在排在第一桌，露臺那邊一有客人離開，我就可以直接搬過去。聽說那個區(qū)域欣賞秦淮夜景特別美！”這位孫姓女士告訴記者，她們一家三口來自上海，之前在大眾點(diǎn)評上看到過這家因圍爐煮茶套餐和臨水露臺一躍成為網(wǎng)友熱衷打卡點(diǎn)的茶社，已經(jīng)提前在平臺上購買了套餐，這次特地趁著假期趕來體驗(yàn)?！袄瞎珟е鴥鹤酉热ダ祥T東轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我在這等位，就盼著能快點(diǎn)換到露臺去?！?/p>
“這幾天，不僅是上海，還有廣州、成都等等不少外地游客慕名找來，他們都是通過線上平臺知道了我們家的特色，然后提前下單，再到店消費(fèi)。我粗略估算了一下，現(xiàn)在線上訂單占比能達(dá)到80%左右。”李本奇說。
記者了解到，五一假期前3天，從早上9點(diǎn)開門一直到晚上近12點(diǎn)最后一桌客人離開，茶社每天接待量不少于50桌，每個工作人員都連軸轉(zhuǎn)，忙得不亦樂乎。李本奇也坦言，盡管圍爐煮茶還是店內(nèi)主打套餐，但隨著氣溫不斷升高，他們也在考慮優(yōu)化套餐內(nèi)容，“比如，我們在套餐里加入了特調(diào)的冷萃茶，可以起到解暑作用，客人反饋還不錯。”
李本奇與記者交流過程中，茶社又陸續(xù)迎來5波客人。在配合服務(wù)員做好登記后，他們都將依次等待屬于他們的臨水露臺區(qū)域茶座。
咖啡小館：清新田園風(fēng)吸引不少網(wǎng)友和博主慕名而來
室外10平方米左右長條狀區(qū)域內(nèi)，精心布置了幾張懶人桌椅，搭配著恰到好處的小花小草，還有墻邊籠中一只藍(lán)色鸚鵡，一股濃濃的田園風(fēng)撲面而來；室內(nèi)近20平方米的經(jīng)營區(qū)域內(nèi)，則是竹制桌椅，清新有質(zhì)感，每張桌上都有一瓶插好的清雅花束……2日上午10點(diǎn)左右，記者一踏進(jìn)學(xué)府路橋西側(cè)的春和咖啡，就能感受到小店主人的浪漫用心。
咖啡館的清新風(fēng)
此刻，小店主人莊懷鈺和她的伙伴邱翌正在制作飲品和甜品，兩杯稀飯放在操作臺不遠(yuǎn)處，吸管還沒插。店內(nèi)已有兩位客人，語音提示線上又新增一筆訂單。
“2018年上大學(xué)期間來南京旅游過，就這一次我就愛上了這座城市。最終離開廣東，跟小伙伴一起選擇來南京開了這家咖啡店?！惫ぷ鏖g隙，莊懷鈺告訴記者，小店3月29日剛開業(yè)，這次五一黃金周就像是咖啡店經(jīng)營的一場“考試”，“目前來看，成績還不錯！”
記者了解到，五一假期前兩天，平時晚8點(diǎn)打烊的咖啡店，基本上都要忙到晚上10點(diǎn)左右才有時間休息，每天完成的訂單量在50單左右，是開業(yè)以來最為忙碌的一個消費(fèi)高峰。
“附近有幾家咖啡店，我們?nèi)チ私膺^，主要還是以常規(guī)品種為主。我對自己的產(chǎn)品有信心，不定期會研發(fā)出新品，所以附近東大的師生來得比較多?！鼻f懷鈺說，盡管如此，酒香也怕巷子深，所以小店一開業(yè)就上線了美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、餓了么等線上平臺。“不僅是多了推廣的渠道，而且我自己也有體會，習(xí)慣先在平臺上看看網(wǎng)友的推薦再消費(fèi)?，F(xiàn)在每天都會有客人看到平臺推薦后找過來的，也會有小紅書博主來探店，幫我們宣傳?！?/p>
記者隨后在線上平臺上看到了不少網(wǎng)友的評價，也從側(cè)面證實(shí)了小莊的自信來源。“天氣好的時候可以坐在室外小院子里，吹著小風(fēng)曬著太陽，再品嘗著咖啡，非常的愜意?！薄罢渲楹舆吙臻g不大，竹椅小院，可愜意小坐?！薄簧倬W(wǎng)友紛紛在平臺上留下對咖啡店的認(rèn)可。
“今年珍珠河邊櫻花盛開的時候，咖啡店正在裝修，錯過了消費(fèi)黃金期。但看著熙熙攘攘的拍照人群，我們對咖啡店的未來充滿信心！”莊懷鈺說。
特色小店：折射消費(fèi)活力，是消費(fèi)提振“排頭兵”
小店是城市煙火氣最直接的體現(xiàn)。熱氣騰騰的小店經(jīng)濟(jì)，折射的是城市消費(fèi)的活力。
我國中小企業(yè)協(xié)會前不久公布的中小企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況顯示，今年一季度，中小企業(yè)發(fā)展指數(shù)（SMEDI）為89.3，比上季度上升1.3點(diǎn)，扭轉(zhuǎn)了2021年二季度以來持續(xù)下行態(tài)勢，上升幅度達(dá)到近兩年來最高。
“小店是中國經(jīng)濟(jì)毛細(xì)血管的有力象征，更是消費(fèi)提振的‘排頭兵’。”美團(tuán)研究院副院長厲基巍介紹，為進(jìn)一步助力小店“活下去、熱起來”，包括美團(tuán)在內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)平臺正通過數(shù)字化技術(shù)，幫助小店實(shí)現(xiàn)經(jīng)營在線化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，讓有需要的人更便利地找到身邊小店，也讓各式特色小店被更多人熟知，共建美好生活。
記者進(jìn)一步了解到，當(dāng)前有數(shù)百萬小店活躍在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、餓了么、小紅書等互聯(lián)網(wǎng)平臺上，包含美容美發(fā)、寵物、茶館等數(shù)百種服務(wù)業(yè)態(tài)。以美團(tuán)為例，2022年，新開小店同比增速達(dá)7.2%。2023年以來，已新增近50萬家小店。其中，今年一季度，南京新增線上特色小店就超過1萬家。
南京日報/紫金山新聞記者 曹麗珍 文/圖
