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風(fēng)吹麥浪起，撲面穗生香。目前，我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)一派豐收畫(huà)卷，迎來(lái)了一個(gè)又一個(gè)小麥產(chǎn)量的新紀(jì)錄。安徽省首次出現(xiàn)破900公斤的畝均單產(chǎn)；江蘇省已累計(jì)入庫(kù)小麥81.43億斤，同比增加29.33億斤；陜西省“渭麥9號(hào)”示范田平均畝產(chǎn)達(dá)到601.6公斤……到處是豐收在望的喜人景象。但要知道，糧食從田間到餐桌的多個(gè)環(huán)節(jié)中損耗問(wèn)題依然嚴(yán)峻，餐桌上的浪費(fèi)更是驚人，如何把飯碗抓得更牢，讓每一粒糧食都能物盡其用，需要全社會(huì)共同參與，書(shū)寫(xiě)好新時(shí)代的節(jié)糧減損答卷。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新小麥機(jī)收進(jìn)度顯示，全國(guó)已收獲小麥面積2.94億畝，進(jìn)度與去年基本持平。夏糧豐收大局已定，從數(shù)據(jù)上來(lái)看形勢(shì)大好，但我們?nèi)匀灰嚲o糧食安全這根弦。不能因?yàn)楝F(xiàn)在倉(cāng)廩殷實(shí)、餐桌豐盈，就好了傷疤忘了疼。糧食吃起來(lái)容易，種起來(lái)難。我們的祖輩或父輩都曾經(jīng)歷過(guò)缺衣少食的年代，在糧食安全問(wèn)題上，不能有絲毫的麻痹大意，不能淡忘曾經(jīng)有過(guò)的“餓肚子”歲月，“小米?！睜縿?dòng)的是“大民生”，保障糧食安全對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)是永恒的課題，任何時(shí)候都不能放松，我們要時(shí)刻謹(jǐn)記“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。

糧食安全是事關(guān)人類(lèi)生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。相比于增產(chǎn)，節(jié)約糧食相當(dāng)于開(kāi)發(fā)“無(wú)形良田”，實(shí)現(xiàn)“無(wú)地增產(chǎn)”。在眼下實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，如果“三夏”小麥機(jī)收環(huán)節(jié)損失率降低1個(gè)百分點(diǎn)，全國(guó)就可以挽回25億斤糧食，可滿足超過(guò)890萬(wàn)人一年的口糧。糧食從田間到餐桌，要經(jīng)歷生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)。瞄準(zhǔn)糧食生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)綜合施策，讓科技貫穿糧食生產(chǎn)全過(guò)程，走實(shí)節(jié)糧減損每一步，才能提升糧食品質(zhì)和附加值，帶動(dòng)更多小農(nóng)戶融入高效集約的減損鏈條，更好實(shí)現(xiàn)“把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo)。

米粒雖小，尤見(jiàn)禮義廉恥；節(jié)約事微，可助興國(guó)安邦。遏制消費(fèi)環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”，是節(jié)約糧食的關(guān)鍵一環(huán)。從國(guó)家層面上看，2021年頒布了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，以法律手段嚴(yán)懲食品浪費(fèi)之風(fēng)，讓“節(jié)約糧食”不再只是一句口號(hào)。從社會(huì)角度來(lái)說(shuō)，提倡勤儉節(jié)約的“光盤(pán)行動(dòng)”在各地已然成為新風(fēng)尚，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”從一張張海報(bào)轉(zhuǎn)變?yōu)榍袑?shí)行動(dòng)，節(jié)約適度、綠色文明的生活方式和消費(fèi)模式已成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)。轉(zhuǎn)變觀念，放下面子，“光盤(pán)行動(dòng)”才能長(zhǎng)期行之有效，成為人們自覺(jué)遵守的社會(huì)約定、公序良俗。

一粒粒糧食，飽含著辛勤勞作的滴滴汗水。讓我們吃好每一頓飯，善待每一粒糧，在思想、行為和習(xí)慣上節(jié)糧減損，為保障國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)自己的一份力量。（文/曹旻 圖/葛丹丹）

（編輯  蘇湘洋）