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蘇報(bào)記者 尤薇 張葉

從醬汁肉、馬蘭頭拌豆腐干到腌篤鮮、薺菜肉餛飩，昨天是春分，上午在市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，一位老蘇州采購(gòu)了各種春季菜后，報(bào)出當(dāng)天的“家庭菜譜”。據(jù)她介紹，這兩天“菜籃子”品種多，家里各種春季時(shí)鮮菜輪著上桌。

為做好市場(chǎng)保供，我市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)、超市等加強(qiáng)蔬果肉蛋等民生商品組織采供，確保貨源充足價(jià)格平穩(wěn)。

全力以赴保供

蔬菜日均到貨2700噸

昨天在南環(huán)橋市場(chǎng)，來(lái)自全國(guó)各地的蔬菜運(yùn)輸車(chē)，井然有序進(jìn)入交易?！斑@兩天蔬菜總體到貨量正常，貨源足品種多?！睋?jù)南環(huán)橋市場(chǎng)辦公室主任梁斕介紹，受疫情影響，3月中旬部分蔬菜貨源出現(xiàn)物流困難，全國(guó)部分蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)為中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，價(jià)格有所上漲。為確保蘇城“菜籃子”民生供應(yīng)，南環(huán)橋市場(chǎng)在嚴(yán)格做好疫情防控工作的同時(shí)，采取多項(xiàng)措施，全力以赴保障市民“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)，蔬菜應(yīng)急保供量按三級(jí)預(yù)警界限分檔控制，商戶按簽訂的《保供協(xié)議》，嚴(yán)格落實(shí)貨源并做好應(yīng)急調(diào)運(yùn)準(zhǔn)備。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，3月15日到17日，蔬菜日均到貨量達(dá)到2700噸。

“保供應(yīng)、保配送、穩(wěn)物價(jià)是叮咚買(mǎi)菜當(dāng)前的重中之重?！倍＿速I(mǎi)菜江蘇區(qū)域公關(guān)負(fù)責(zé)人田飛介紹，叮咚買(mǎi)菜在蘇錫區(qū)域的大倉(cāng)，已將生產(chǎn)產(chǎn)能提升至最大，全力保障蘇州區(qū)域的米面糧油、蔬菜、水果、禽肉等民生物資的供應(yīng)。在配送運(yùn)力方面，叮咚買(mǎi)菜也進(jìn)行了內(nèi)部挖潛和調(diào)集，日配送能力能夠達(dá)到150萬(wàn)件。

食行生鮮再次啟動(dòng)疫情期間緊急預(yù)案，在加強(qiáng)落實(shí)內(nèi)部防疫規(guī)范同時(shí)，第一時(shí)間與全國(guó)供應(yīng)商溝通、對(duì)接，確保上游供應(yīng)鏈穩(wěn)定。食行生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，3月14日以來(lái)，食行生鮮日均商品儲(chǔ)備量比平時(shí)增加30%，日均供應(yīng)蔬菜、水果、肉類、米面糧油等民生物資超200噸。

電商訂單增加

加大無(wú)接觸模式投入

疫情發(fā)生以來(lái)，電商平臺(tái)針對(duì)線上下單、送菜上門(mén)的無(wú)接觸模式，繼續(xù)加大投入，保證市民安全、方便買(mǎi)菜。

“我主管的30個(gè)前置倉(cāng)訂單量同比大約增加了40%，但我們前置倉(cāng)每天的進(jìn)貨量是以前的兩倍，完全可以保障供應(yīng)。”叮咚買(mǎi)菜蘇州前置倉(cāng)區(qū)域主管朱信漢說(shuō)，“運(yùn)力方面也是可以保證的，叮咚買(mǎi)菜在蘇州平均每個(gè)前置倉(cāng)是15至20人，我們的送貨員每天早上六點(diǎn)半就開(kāi)始上崗送單，平均每人每天在90多單，而且大部分是即時(shí)單，這邊顧客下單，那邊送貨員馬上就可以開(kāi)始接單送貨?！?/p>

目前叮咚買(mǎi)菜在蘇州區(qū)域蔬菜、水果以及禽肉的備貨，部分站點(diǎn)甚至按照3倍以上進(jìn)行備貨，綠葉蔬菜、豬肉以及米面糧油等備貨充分，完全可以滿足市民的日常生活需求。田飛介紹，針對(duì)個(gè)別封控區(qū)域，叮咚買(mǎi)菜與當(dāng)?shù)亟值篮蜕鐓^(qū)密切合作，將用戶所需的物資配送到與社區(qū)協(xié)調(diào)好的指定收貨點(diǎn)，再由志愿者或社區(qū)工作人員根據(jù)訂單信息進(jìn)行派送。叮咚買(mǎi)菜還采取無(wú)人貨架和小區(qū)臨時(shí)存放點(diǎn)方式，保證訂單能夠安全無(wú)接觸配送。

“充分發(fā)揮食行‘手機(jī)預(yù)訂+全程冷鏈集約化配送+冷柜自提’的無(wú)接觸模式，全力以赴保障居民‘菜籃子’?！笔承猩r相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從3月15日起，食行生鮮持續(xù)對(duì)包括配單、配送司機(jī)等500多名一線員工繼續(xù)封閉式管理，一線員工定期全員核酸，所有進(jìn)出物流車(chē)輛必須做到消毒處理后進(jìn)出公司。

買(mǎi)菜“篤悠悠”

春季時(shí)令菜大受青睞

本地民生商品市場(chǎng)物流暢通、品種豐富、價(jià)格平穩(wěn)，讓市民買(mǎi)菜越來(lái)越“篤悠悠”。

“目前蘇州叮咚買(mǎi)菜上的訂單量已經(jīng)漸趨平穩(wěn)，在價(jià)格方面也和平時(shí)基本一致。”田飛表示。大潤(rùn)發(fā)廣濟(jì)店相關(guān)人士介紹，這兩天超市線上線下貨源充足，市民采購(gòu)平穩(wěn)?！熬€上南環(huán)橋保供平穩(wěn)，數(shù)量出現(xiàn)下降?！蹦檄h(huán)橋市場(chǎng)技術(shù)總監(jiān)蔣林霞介紹，蘇州本輪疫情發(fā)生以來(lái)，為確?！安嘶@子”社區(qū)保供，市場(chǎng)啟動(dòng)“守護(hù)菜籃子計(jì)劃”，最高日供應(yīng)量達(dá)到6噸，隨著市民買(mǎi)菜逐漸恢復(fù)正常，目前日供應(yīng)量平穩(wěn)在2噸左右?！稗r(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格基本沒(méi)變”，蔣林霞表示，和2月中旬相比，當(dāng)時(shí)68元的蔬菜包現(xiàn)在降到65元，還增加2款蔬菜、菌菇包。

市民春季“菜籃子”品種豐富。據(jù)梁斕介紹，除了白菜、土豆等常規(guī)品種外，市民喜歡吃的青菜、雞毛菜等綠葉菜，以及金花菜、馬蘭頭、薺菜、春筍等春季時(shí)令品種源源不斷進(jìn)入市場(chǎng)，讓市民盡情品嘗“春天味道”。從3月18日開(kāi)始，隨著蔬菜貨源增加，不少品種批發(fā)價(jià)格有所回落，特別是春季時(shí)令菜，和前期相比價(jià)格下跌。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，菜薹2月28日批發(fā)均價(jià)在每千克6元，昨天降到每千克4.3元。3月11日批發(fā)均價(jià)在每千克8.5元的馬蘭頭，昨天6.5元，3月7日每千克6.5元的薺菜，這兩天降到5.8元。

“今春市民在家燒醬汁肉蠻實(shí)惠。”據(jù)介紹，3月白條肉價(jià)格處于下降通道，南環(huán)橋市場(chǎng)每500克白條肉批發(fā)均價(jià)從前期的10元跌至7.8元。據(jù)蘇州市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，3月14日，本地部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的腿肉、夾心肉平均零售價(jià)每500克14.7元，昨天降到14.5元；3月14日，肋條平均零售價(jià)17.8元，昨天降到17.5元。