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蘇報記者 尤薇 張葉

從醬汁肉、馬蘭頭拌豆腐干到腌篤鮮、薺菜肉餛飩，昨天是春分，上午在市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，一位老蘇州采購了各種春季菜后，報出當天的“家庭菜譜”。據(jù)她介紹，這兩天“菜籃子”品種多，家里各種春季時鮮菜輪著上桌。

為做好市場保供，我市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、電商平臺、超市等加強蔬果肉蛋等民生商品組織采供，確保貨源充足價格平穩(wěn)。

全力以赴保供

蔬菜日均到貨2700噸

昨天在南環(huán)橋市場，來自全國各地的蔬菜運輸車，井然有序進入交易?！斑@兩天蔬菜總體到貨量正常，貨源足品種多?！睋?jù)南環(huán)橋市場辦公室主任梁斕介紹，受疫情影響，3月中旬部分蔬菜貨源出現(xiàn)物流困難，全國部分蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)為中高風(fēng)險地區(qū)，價格有所上漲。為確保蘇城“菜籃子”民生供應(yīng)，南環(huán)橋市場在嚴格做好疫情防控工作的同時，采取多項措施，全力以赴保障市民“菜籃子”量足價穩(wěn)，蔬菜應(yīng)急保供量按三級預(yù)警界限分檔控制，商戶按簽訂的《保供協(xié)議》，嚴格落實貨源并做好應(yīng)急調(diào)運準備。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，3月15日到17日，蔬菜日均到貨量達到2700噸。

“保供應(yīng)、保配送、穩(wěn)物價是叮咚買菜當前的重中之重。”叮咚買菜江蘇區(qū)域公關(guān)負責(zé)人田飛介紹，叮咚買菜在蘇錫區(qū)域的大倉，已將生產(chǎn)產(chǎn)能提升至最大，全力保障蘇州區(qū)域的米面糧油、蔬菜、水果、禽肉等民生物資的供應(yīng)。在配送運力方面，叮咚買菜也進行了內(nèi)部挖潛和調(diào)集，日配送能力能夠達到150萬件。

食行生鮮再次啟動疫情期間緊急預(yù)案，在加強落實內(nèi)部防疫規(guī)范同時，第一時間與全國供應(yīng)商溝通、對接，確保上游供應(yīng)鏈穩(wěn)定。食行生鮮相關(guān)負責(zé)人介紹，3月14日以來，食行生鮮日均商品儲備量比平時增加30%，日均供應(yīng)蔬菜、水果、肉類、米面糧油等民生物資超200噸。

電商訂單增加

加大無接觸模式投入

疫情發(fā)生以來，電商平臺針對線上下單、送菜上門的無接觸模式，繼續(xù)加大投入，保證市民安全、方便買菜。

“我主管的30個前置倉訂單量同比大約增加了40%，但我們前置倉每天的進貨量是以前的兩倍，完全可以保障供應(yīng)?！倍＿速I菜蘇州前置倉區(qū)域主管朱信漢說，“運力方面也是可以保證的，叮咚買菜在蘇州平均每個前置倉是15至20人，我們的送貨員每天早上六點半就開始上崗送單，平均每人每天在90多單，而且大部分是即時單，這邊顧客下單，那邊送貨員馬上就可以開始接單送貨。”

目前叮咚買菜在蘇州區(qū)域蔬菜、水果以及禽肉的備貨，部分站點甚至按照3倍以上進行備貨，綠葉蔬菜、豬肉以及米面糧油等備貨充分，完全可以滿足市民的日常生活需求。田飛介紹，針對個別封控區(qū)域，叮咚買菜與當?shù)亟值篮蜕鐓^(qū)密切合作，將用戶所需的物資配送到與社區(qū)協(xié)調(diào)好的指定收貨點，再由志愿者或社區(qū)工作人員根據(jù)訂單信息進行派送。叮咚買菜還采取無人貨架和小區(qū)臨時存放點方式，保證訂單能夠安全無接觸配送。

“充分發(fā)揮食行‘手機預(yù)訂+全程冷鏈集約化配送+冷柜自提’的無接觸模式，全力以赴保障居民‘菜籃子’?！笔承猩r相關(guān)負責(zé)人介紹，從3月15日起，食行生鮮持續(xù)對包括配單、配送司機等500多名一線員工繼續(xù)封閉式管理，一線員工定期全員核酸，所有進出物流車輛必須做到消毒處理后進出公司。

買菜“篤悠悠”

春季時令菜大受青睞

本地民生商品市場物流暢通、品種豐富、價格平穩(wěn)，讓市民買菜越來越“篤悠悠”。

“目前蘇州叮咚買菜上的訂單量已經(jīng)漸趨平穩(wěn)，在價格方面也和平時基本一致?！碧镲w表示。大潤發(fā)廣濟店相關(guān)人士介紹，這兩天超市線上線下貨源充足，市民采購平穩(wěn)?！熬€上南環(huán)橋保供平穩(wěn)，數(shù)量出現(xiàn)下降?！蹦檄h(huán)橋市場技術(shù)總監(jiān)蔣林霞介紹，蘇州本輪疫情發(fā)生以來，為確?！安嘶@子”社區(qū)保供，市場啟動“守護菜籃子計劃”，最高日供應(yīng)量達到6噸，隨著市民買菜逐漸恢復(fù)正常，目前日供應(yīng)量平穩(wěn)在2噸左右。“農(nóng)副產(chǎn)品價格基本沒變”，蔣林霞表示，和2月中旬相比，當時68元的蔬菜包現(xiàn)在降到65元，還增加2款蔬菜、菌菇包。

市民春季“菜籃子”品種豐富。據(jù)梁斕介紹，除了白菜、土豆等常規(guī)品種外，市民喜歡吃的青菜、雞毛菜等綠葉菜，以及金花菜、馬蘭頭、薺菜、春筍等春季時令品種源源不斷進入市場，讓市民盡情品嘗“春天味道”。從3月18日開始，隨著蔬菜貨源增加，不少品種批發(fā)價格有所回落，特別是春季時令菜，和前期相比價格下跌。據(jù)南環(huán)橋市場統(tǒng)計，菜薹2月28日批發(fā)均價在每千克6元，昨天降到每千克4.3元。3月11日批發(fā)均價在每千克8.5元的馬蘭頭，昨天6.5元，3月7日每千克6.5元的薺菜，這兩天降到5.8元。

“今春市民在家燒醬汁肉蠻實惠?！睋?jù)介紹，3月白條肉價格處于下降通道，南環(huán)橋市場每500克白條肉批發(fā)均價從前期的10元跌至7.8元。據(jù)蘇州市價格監(jiān)測中心發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，3月14日，本地部分農(nóng)貿(mào)市場的腿肉、夾心肉平均零售價每500克14.7元，昨天降到14.5元；3月14日，肋條平均零售價17.8元，昨天降到17.5元。