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央廣網(wǎng)北京1月4日消息（總臺央廣記者韓雪瑩）西安疫情牽動人心，但寒冬中，總有一些讓我們感到溫暖的人和故事，他們用愛心和行動為抗擊疫情貢獻力量。

陜西省腫瘤醫(yī)院對面的德善愛心共享廚房，因為這次疫情，從“抗癌廚房”變成了“抗疫廚房”，志愿者們每天送出一千多份愛心餐，熱乎的飯菜為冬日里的古城西安增添了一份暖意。

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志愿者：明天、后天、大后天……只要這個廚房開著，只要我們給一線防疫人員做飯，你們就過來領(lǐng)，不要不好意思。

滯留考研學生：那真好！

志愿者：我們一天做出一千多份餐去送，不差你們這兩份了。你們等著，我去給你們拿，正好有剛出鍋的……

這是一段在網(wǎng)絡上熱傳的暖心視頻。視頻中，在陜西省腫瘤醫(yī)院對面的德善愛心共享廚房的院子里，幾位滯留在西安的考研學生在出門做核酸時路過這里，意外領(lǐng)到了熱乎乎的飯菜、蘋果和掛面。也有曾在這里解決過吃飯問題的考研學生，再次回到院子里，詢問志愿者能否過來一起幫幫忙。

志愿者打包剛出鍋的飯菜（央廣網(wǎng)發(fā) “德善愛心共享廚房”團隊供圖）

德善廚房原本是一家“抗癌廚房”。去年5月，關(guān)注公益事業(yè)的攝影師許凱和另外4位伙伴受到江西老萬夫婦做了近20年愛心廚房故事的啟發(fā)，在陜西省腫瘤醫(yī)院對面天橋下的院子里開辦了德善廚房，這里配備了炊具、調(diào)料，可以讓重癥患者家屬做飯，炒一個菜2元錢、米飯和稀粥1元錢管飽。

西安此輪疫情暴發(fā)后，德善廚房也暫停營業(yè)。許凱在家歇了幾天，但心思并沒閑著。許凱說：“回家以后又沒有事情干，而且這本身就是一個愛心廚房，我們就想辦法看怎么樣能把它再利用起來。我們聯(lián)系到一些好心的志愿者，拿著自己的錢，最后聯(lián)系相關(guān)部門，給我們開了證明。把每一個環(huán)節(jié)都解決了，這個事就干起來了?！?/p>

志愿者在院子里洗菜、切菜（央廣網(wǎng)發(fā) “德善愛心共享廚房”團隊供圖）

2021年12月27日，“抗癌廚房”正式變身“抗疫廚房”。原本5人的“德善廚房”小團隊迎來了一批來自各地的志愿者，擴編后的大團隊一共有32人，他們身份不同卻又分工明確，在德善廚房一起烹制愛心餐，免費送給雁塔區(qū)、曲江新區(qū)、高新區(qū)、碑林區(qū)等地的一線防疫人員。

許凱說：“（志愿者是）各行各業(yè)的，有修橋的、賣房的、單位里上班的，還有廚師、開出租車的，啥人都有。我們現(xiàn)在一共有30多個人，但因為不知道疫情什么時候結(jié)束，為了讓大家能稍微舒服一點，就換著休息，現(xiàn)在工作的大概20多個人。有十幾個人在后廚，有做飯、切菜、洗菜、炒菜的，還有一些人是打包、裝飯的，還有10個人是送餐的。這10個送餐的是一個車隊，叫‘大秦車隊’，自己加油出錢，然后來干這個事兒?！?/p>

出生于陜西渭南的許凱在西安生活了十幾年，對這座城市感情很深。這次疫情，借著德善廚房的力量能幫到的人，許凱也盡力顧及到了。他說：“第一類是來于全國各地支援西安的救護車，一共210輛，拉送核酸樣本，他們是第一個讓我感動的人，有從黑龍江來的、有從廣東來的、有從青海來的，但他們還是開很遠的路來支援西安；第二類是社區(qū)做核酸的（醫(yī)護人員），這一波比較多；第三類，因為廚房是在腫瘤醫(yī)院門口，這些患者住在村子里，但是住的地方又沒有鍋灶，所以我們給這些人也送?！?/p>

許凱說，之前請求送飯菜的人員基本上固定了，陸續(xù)還有新的求助，他們也能幫就幫，“還有一波住在這兒附近的研究生考生，腫瘤醫(yī)院旁邊就是西安美院，他們也是在村子里面住，也沒有那些東西（炊具），所以有好多人都拜托我，我們已經(jīng)送了四五天了，每頓都給他們送?！?/p>

許凱：等一下！核酸點要找個人送那20份，找個人送！研究生我等一下送！

志愿者：12:30了，時間快來不及了！

許凱：好，那走吧！

統(tǒng)籌人員、協(xié)調(diào)物資之外，滯留考研學生的送餐工作，許凱也親力親為，他想讓更多人感受到西安這座城市的溫暖。

志愿者：你們一共20份飯。

滯留學生：這個愛心餐，雪中送炭，確實挺及時的。

許凱：他們有一個滯留學生的群，我（和考研學生）說在你們的群里說一聲，讓這些學生跟家里人都說一下，不要擔心，在西安還有我們能幫他們。我們的一致目標就是，送到他們手里面的時候，他們一定拿到很熱的飯。

送餐工作奔波辛勞。這些志愿者們并不都是西安本地人，他們有的暫住在愛心酒店，還有三位就在廚房和車里過夜。

志愿者杜尚豪：往這兒一躺就行了。

記者：這么窄？這就是你的床，在這兒能睡著嗎？

杜尚豪：行著呢！

記者：你們一天要忙多長時間？

杜尚豪：有時候半夜還得送餐呢，都八個小時以上了。

志愿者楠齊兒：為了避免上廁所，我們都全天不喝水。

一波志愿者出門送餐的同時另一波志愿者在后廚繼續(xù)忙碌著。廚房在屋子里，只有80平方米，地方小、人又多，幫廚們只能在院子里露天洗菜、切菜，一天里不停歇地準備上千份飯菜，志愿者的手指凍得都伸不直。

上千份飯菜的背后，是每天都在消耗的資金。許凱算了一筆賬：“這一天（成本）是5000塊錢，是我和我們團隊里面的人一塊兒掏的。我剛開始計劃的時候，一天3000塊錢，我做10天，3萬塊錢，就是在我的能力范圍之內(nèi)了。但是這幾天一天就是5000塊錢，也還行?，F(xiàn)在有一些好心人給廚房捐東西，捐的這些東西就能用上。但是我們沒有收一毛錢，捐的全部都是菜、物資、油、雞蛋還有米。已經(jīng)把這干起來了，你花個10萬塊錢你也得干，不可能干了一半，缺那兩三萬，你不干也不行?！?/p>

德善廚房的故事通過這些暖心的視頻讓更多人知曉，也讓不少愛心人士萌生了幫助這支團隊的想法，一波又一波的物資運進了廚房的院子里。

許凱領(lǐng)到了武漢微光救援隊送來的防疫物資（央廣網(wǎng)發(fā) “德善愛心共享廚房”團隊供圖）

讓許凱印象最為深刻的是，為一線抗疫人員免費送餐的第二天，接到了一個武漢陌生人的電話。許凱說：“他說他第二天到高速路口，讓我過去幫他們接一下，給廚房拉了點物資。第二天我就去見他，見面時間很短，而且我都不知道他長啥樣子，那會兒也沒有問他叫啥，但是他就是能給西安力量，給廚房力量。”

許凱沒來得及問起名字的這位陌生人，正是武漢微光救援隊的隊長，綽號“嘞皮”。這支成立于武漢疫情時期的救援隊伍，在核實了德善廚房的情況后，第一時間從武漢開了十個小時的車到西安，為他們運送防疫物資。

武漢微光救援隊隊長嘞皮（中）和德善愛心共享廚房團隊（央廣網(wǎng)發(fā) “德善愛心共享廚房”團隊供圖）

1月3日深夜，嘞皮和微光救援隊的幾位隊員再次從武漢出發(fā)，開著車向西安行進。這次，他們的車里塞滿了方便食品、保暖棉被、各類藥品等；還另安排了一輛車，車上裝了整整一噸的大白菜——這是專門捐贈給德善廚房的。嘞皮說：“（西安疫情面臨的）困難大部分跟我們（武漢疫情）當時是差不多的，有很多經(jīng)驗可以交流，完全可以想得到他們需要什么。短暫的疫情防控，吃不好飯、睡不好覺，包括心理上的壓力，這些都是很好克服的，只要大家積極配合，都是可以渡過難關(guān)的?！?/p>

志愿者們在留言墻上寫下心愿（央廣網(wǎng)發(fā) “德善愛心共享廚房”團隊供圖）