現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 王曉宇 通訊員 吳成瑤 王雅萱）啤酒花是啤酒釀造的重要原料之一，它直接影響啤酒的風(fēng)味、香氣和口感。日前，在連云港云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)興墾科技現(xiàn)代智能玻璃溫室大棚內(nèi)，工作人員正在給啤酒花澆水。據(jù)悉，今年，云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)興墾科技采用無(wú)土栽培方式種植啤酒花，不僅極大地降低了啤酒花病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，更通過(guò)減少化學(xué)藥劑使用，保證了產(chǎn)出啤酒花的安全性，為國(guó)內(nèi)啤酒花種植的創(chuàng)新和研究打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)興墾科技現(xiàn)代智能玻璃溫室大棚內(nèi)，大棚里的傳感器對(duì)棚內(nèi)溫度、濕度等實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并實(shí)時(shí)上傳。另一邊，大棚里的工作人員右手提著水桶，左手拿著水舀，正在為棚內(nèi)的啤酒花澆水。郁郁蔥蔥的啤酒花延伸出翠綠的枝丫，順著藤蔓不斷向上攀爬，微風(fēng)拂過(guò)，啤酒花的葉片隨風(fēng)搖曳，像一雙雙小翅膀，不停撲扇著，為啤酒花輸送養(yǎng)分。
中國(guó)作為啤酒的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，提升國(guó)產(chǎn)啤酒花的種植規(guī)模、品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力顯得尤為重要。興墾科技工作人員劉超凡說(shuō)：“我們采用椰糠、巖棉等栽培基質(zhì)實(shí)現(xiàn)啤酒花無(wú)土栽培，并通過(guò)多種先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，如采用空氣源熱泵、低反射屋頂和水肥一體化滴灌等技術(shù)升級(jí)，滿足啤酒花對(duì)溫度、濕度、二氧化碳濃度等一系列環(huán)境要求，從而提高啤酒花的品質(zhì)和產(chǎn)量。目前我們也是江蘇省唯一一家使用溫室種植啤酒花的單位?！?/p>
據(jù)悉，第一批種植的122株啤酒花苗品種為卡斯卡特，成活率達(dá)100%，現(xiàn)已開始出花?！拔覀儽Ａ袅藥字暌呀?jīng)形成酒花的，其余部分剪切下來(lái)扦插苗，為百威中國(guó)五月份的大麥節(jié)做準(zhǔn)備，扦插完成后，園區(qū)啤酒花達(dá)680株。”劉超凡說(shuō)。
興墾科技種植的啤酒花一比一復(fù)制了美國(guó)的啤酒花生長(zhǎng)條件，使得種植出的國(guó)產(chǎn)啤酒花質(zhì)量達(dá)到與進(jìn)口原料相同的水平，大大提高啤酒花市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
